Матча — это японский порошковый зелёный чай с богатым вкусом и множеством полезных свойств. В сочетании с бархатистым кокосовым молоком и сочной черешней получается освежающий напиток с изысканным вкусом. Это отличная альтернатива классическому кофе, которая зарядит энергией и подарит наслаждение. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Матча на кокосовом молоке с черешней
Энергетическая ценность блюда
Калории — 324 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление матчи на кокосовом молоке с черешней потребуется 5 минут.
Список ингредиентов
Вода30 мл
Кокосовое молоко200 мл
Лёд50 г
Черешня6 шт.
Матча5 г
Рецепт
Смешать чайную ложку порошка матча с горячей водой (70–80°C) и взбить капучинатором или в блендере до однородной консистенции.
Подготовить лёд — для быстрого охлаждения напитка понадобится достаточное количество. Удобно использовать льдогенератор, если готовите напиток часто.
Удалить косточки из черешни, разрезать ягоды пополам и слегка раздавить их плоской стороной шефского ножа, чтобы выделился сок.
В высокий стакан выложить 2/3 подготовленного льда, добавить раздавленную черешню.
Влить кокосовое молоко, затем добавить оставшийся лёд и аккуратно влить приготовленную матчу.
Подавать сразу же с широкой трубочкой, чтобы удобно было пить напиток вместе с кусочками черешни.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса матча используйте церемониальный сорт порошка — он имеет ярко-зелёный цвет и более тонкий помол, что обеспечивает лучшее растворение и богатый вкус.
- Кокосовое молоко можно заменить на миндальное или овсяное, если хотите снизить калорийность напитка, но сохранить кремовую текстуру.
- Если черешня не в сезоне, используйте замороженную — предварительно слегка разморозьте её при комнатной температуре в течение 10-15 минут, чтобы легче удалить косточки.
