Креветки с грибами в сливочном соусе
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 360 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 8 г
Время приготовления
На приготовление креветок с грибами в сливочном соусе потребуется 25 минут.
Рецепт
Нарезать шампиньоны тонкими пластинками. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать ножом. Пармезан натереть на крупной тёрке.
Разогреть одну ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавить креветки и обжарить до лёгкого румяного цвета со всех сторон. Выложить на тарелку.
Добавить ещё одну ложку масла в сковороду и обжарить шампиньоны в течение 4–5 минут. Добавить чеснок и обжаривать всё вместе ещё минуту.
Влить подогретые сливки. Добавить пармезан, немного соли и перца. Перемешивать до полного растворения сыра.
Вернуть креветки в сковороду. Подогревать на умеренном огне в течение 2–3 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для улучшения вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или цедры.
- Чтобы креветки равномерно прожарились, их следует выкладывать в один слой на сковороде.
