Крабовые палочки в кляре на сковороде
Закуска с хрустящей корочкой и нежным вкусом, которая легко готовится и отлично подходит для быстрого перекуса или вечеринки. Крабовые палочки обмакивают в кляр и обжаривают в растительном масле до золотистой корочки. Подавать можно с острым майонезом или сладким соусом чили.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 393 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 37 г
Углеводы — 13 г
Время приготовления
На приготовление крабовых палочек в кляре на сковороде потребуется 15 минут.
Куриное яйцо1 шт.
Сметана 15% жирности15 г
Пшеничная мука хлебопекарная75 г
Крабовые палочки8 шт.
Растительное масло200 мл
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Майонез по вкусу
Зелёный лук по вкусу
Рецепт
Разморозить крабовые палочки.
Просеять муку.
Взбить куриное яйцо со сметаной, солью и чёрным молотым перцем до однородной консистенции.
Добавить в смесь 45 г муки и тщательно перемешать.
Высыпать на тарелку оставшуюся муку и обвалять в ней каждую крабовую палочку.
Разогреть в глубокой сковороде растительное масло на среднем огне.
Обмакнуть каждую крабовую палочку в кляр и сразу выложить в кипящее масло.
Жарить по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложить готовые палочки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры кляра можно использовать миксер.
- Следите за температурой масла, чтобы кляр не пригорал, а равномерно запекался.
- Подавайте закуску сразу после приготовления, пока она ещё горячая и хрустящая.
- Украсьте блюдо свежим зелёным луком для добавления аромата и свежести.
