Яблоко700 г
Вода2300 мл
Сахар250 г
Промыть яблоки, поместить их в глубокую миску с холодной водой на 5–10 минут, затем перебрать и удалить испорченные плоды.
Залить кипятком крышку для закатки и оставить её на 5 минут.
Вымыть трёхлитровую банку с содой, по желанию простерилизовать.
Сложить яблоки в банку, мелкие — целыми, крупные — разрезать на 2–4 части и удалить сердцевину. Яблоки должны занимать 70% объёма банки.
Залить банку с яблоками кипятком, постепенно наливая воду до верха, накрыть горячей крышкой.
Подготовить все необходимые ингредиенты для компота. Яблоки выбрать спелыми, сладкими и твёрдыми, без повреждений.
Накрыть банку полотенцем или тёплым пледом, чтобы она тщательно прогрелась, затем убрать компот до полного остывания.
Перевернуть банку вверх дном для проверки герметичности закатки, убедиться, что крышка плотно прилегает к горлышку.
На 1 порцию готового блюда — 40 ккал
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 10 г
Аккуратно слить горячую воду из банки в кастрюлю, яблоки оставить в банке.
Накрыть банку полотенцем и дать постоять 10 минут.
Накрыть банку крышкой и закатать с помощью закатывающей машинки или плотно закрутить закручивающейся крышкой.
Добавить сахар в горячую воду, поставить кастрюлю на огонь и варить до кипения сиропа.
Залить горячий сироп через ситечко в банку с яблоками.
На приготовление компота из яблок на зиму потребуется 20 минут.
