Груша1 кг
Сахар250 г
Вода2,5 л
Лимон1 долька
Тимьян1 веточка
На 1 порцию готового блюда — 37 ккал
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 9 г
Выбрать твёрдые груши средней сладости с небольшой кислинкой. Промыть груши под проточной водой, проверить на отсутствие гнилых участков и повреждений.
Разрезать груши на дольки примерно одинакового размера, вырезать сердцевину и удалить хвостик. Если планируется заготовка компота из целых груш, этот шаг пропустить.
Стерилизовать трёхлитровую банку удобным способом.
На приготовление компота из груш на зиму потребуется 35 минут.
Аккуратно слить воду из банки в кастрюлю.
Залить банку с грушами кипятком до самого верха горлышка, накрыть стерилизованной крышкой и оставить на 20 минут для прогревания.
Всыпать груши в банку.
Добавить в кастрюлю сахар и довести воду до кипения, чтобы получить сироп. Варить сироп 2 минуты после кипения.
Влить кипящий сироп в банку с грушами до горлышка, накрыть крышкой и закатать.
Добавить в банку веточку тимьяна и дольку лимона.
Перевернуть банку с компотом, чтобы убедиться в плотности закрытия крышки. Укутать банку полотенцем и тёплым пледом, оставить медленно остывать на сутки.
