«Эль-президенте» — элегантный кубинский коктейль, созданный в 1920-х годах в честь президента Херардо Мачадо. «Эль-президенте» не слишком сладкий — он демонстрирует тонкий баланс между крепостью рома и фруктовыми нотами. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Коктейль «Эль-президенте» (El Presidente)
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 176 ккал
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 11 г
Время приготовления
На приготовление коктейля «Эль-президенте» (El Presidente) потребуется 3 минуты.
Ингредиенты для коктейля «Эль-президенте» (El Presidente)
Тёмный ром50 мл
Апельсиновый ликёр10 мл
Белый вермут10 мл
Гренадин5 мл
Цедра апельсина по вкусу
Ангостура2 мл
Рецепт
Охладить коктейльный бокал, поставив его в морозилку на 5 минут или наполнив кубиками льда и водой на время подготовки коктейля.
Наполнить шейкер до верха кубиками льда. Последовательно влить тёмный ром, белый вермут, апельсиновый ликёр и гранатовый сироп.
Энергично встряхивать шейкер в течение 30-45 секунд, чтобы ингредиенты хорошо охладились и смешались. Правильное встряхивание даст коктейлю шелковистую текстуру.
Слить воду из бокала, если вы охлаждали его этим способом. Процедить коктейль через стрейнер в охлаждённый бокал, не допуская попадания льда.
Срезать тонкую полоску цедры с апельсина. Слегка скрутить её над поверхностью коктейля, чтобы эфирные масла попали в напиток, и украсить бокал.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для аутентичного вкуса «Эль-президенте» используйте светлый кубинский ром и настоящий сухой французский вермут — от качества базовых ингредиентов напрямую зависит вкус коктейля.
- Если у вас нет гранатового сиропа, его можно заменить домашним: уварите стакан гранатового сока с 2 столовыми ложками сахара до консистенции сиропа.
- Подавайте коктейль сразу после приготовления — со временем он теряет свою свежесть и охлаждение. Если готовите для компании, лучше делать каждую порцию отдельно, чем большую партию заранее.
