Ингредиенты для классического бананового пудинга
Молоко300 мл
Сахар25 г
Картофельный крахмал25 г
Сливочное масло25 г
Яйцо куриное1 шт.
Бананы1 шт.
Энергетическая ценность блюда
Банановый пудинг — популярный десерт американской кухни с нежной кремовой текстурой. Основу блюда составляют ингредиенты, которые несложно найти в холодильнике у каждого. Уверены, вам понравится этот десерт по рецепту от «Открытой кухни».
Нагреть молоко с сахаром и ванилином на среднем огне, не доводя до кипения.
Взбить яйцо с крахмалом до однородной массы без комочков.
Жиры — 19 г
Углеводы — 48 г
Полезные советы от «Открытой кухни»
Время приготовления
Влить яично-крахмальную смесь тонкой струйкой в горячее молоко, постоянно помешивая. Варить на малом огне до загустения — консистенция должна напоминать манную кашу средней густоты.
Пюрировать банан со сливочным маслом в блендере, сразу добавить горячую молочную массу и тщательно перемешать.
Белки — 10 г
Разлить пудинг по порционным формам и охладить в холодильнике 3-4 часа.
Перед подачей украсить тёртым шоколадом, корицей, ягодами или измельчённым печеньем. Употребить в день приготовления, чтобы банан не потемнел.
На 100 граммов готового блюда — 394 ккал
На приготовление классического бананового пудинга потребуется 15 минут.
