Картошка4 шт.
Растительное масло50 мл
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 141 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 17 г
Подготовить продукты. Выбрать крупный картофель. Не рекомендуется жарить большое количество картофеля за один раз, лучше сделать несколько заходов.
Картофель тщательно вымыть под проточной водой, очистить от загрязнений щёткой. Очистить картофель от кожуры и обсушить бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
Нарезать очищенные клубни длинной соломкой, стараясь делать одинаковые кусочки для равномерного прожаривания. Выложить нарезанный картофель на бумажное полотенце и промокнуть его, чтобы убрать выступивший крахмал — сухой картофель при обжарке станет более румяным.
Проверить, достаточно ли хорошо разогрелось масло, опустив в него кусочек картошки. Если вокруг него соберутся пузырьки, можно приступать к жарке. Аккуратно опустить в масло картошку и оставить жариться с открытой крышкой.
Жарить картофель до готовности, учитывая мощность мультиварки и сорт картофеля. Время жарки может варьироваться от 15 до 30 минут. В конце жарки посолить картофель по вкусу.
Достать картофель при помощи пластиковой шумовки и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Готовый картофель сразу подавать к столу.
На приготовление картошки фри в мультиварке потребуется 40 минут.
Рассчитать количество масла в зависимости от размера чаши и объёма картофеля — он должен свободно плавать в масле. Выбрать на мультиварке подходящий для жарки режим — «Жарка», «Фри» или «Выпечка». Если есть возможность выбрать температуру, выставить 140–160 градусов. Разогреть масло.
