Картошка4 шт.
Растительное масло50 мл
Соль по вкусу
На приготовление картошки фри в мультиварке потребуется 40 минут.
Подготовить продукты. Выбрать крупный картофель. Не рекомендуется жарить большое количество картофеля за один раз, лучше сделать несколько заходов.
На 1 порцию готового блюда — 141 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 17 г
Рассчитать количество масла в зависимости от размера чаши и объёма картофеля — он должен свободно плавать в масле. Выбрать на мультиварке подходящий для жарки режим — «Жарка», «Фри» или «Выпечка». Если есть возможность выбрать температуру, выставить 140–160 градусов. Разогреть масло.
Картофель тщательно вымыть под проточной водой, очистить от загрязнений щёткой. Очистить картофель от кожуры и обсушить бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
Проверить, достаточно ли хорошо разогрелось масло, опустив в него кусочек картошки. Если вокруг него соберутся пузырьки, можно приступать к жарке. Аккуратно опустить в масло картошку и оставить жариться с открытой крышкой.
Нарезать очищенные клубни длинной соломкой, стараясь делать одинаковые кусочки для равномерного прожаривания. Выложить нарезанный картофель на бумажное полотенце и промокнуть его, чтобы убрать выступивший крахмал — сухой картофель при обжарке станет более румяным.
Достать картофель при помощи пластиковой шумовки и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Готовый картофель сразу подавать к столу.
Жарить картофель до готовности, учитывая мощность мультиварки и сорт картофеля. Время жарки может варьироваться от 15 до 30 минут. В конце жарки посолить картофель по вкусу.
