Ингредиенты для картофеля отварного с маслом и зеленью
Рецепт
Выбрать картошку одинакового размера, тщательно вымыть и очистить от кожуры.
Залить холодной водой, добавить соль и поставить на сильный огонь. После закипания убавить огонь до среднего и варить 15-20 минут до мягкости (проверить готовность вилкой).
Слить воду, оставить в кастрюле на 2-3 минуты для отсушки.
Добавить сливочное масло и мелко нарезанную свежую зелень (укроп или петрушку). Осторожно встряхнуть кастрюлю несколько раз для равномерного распределения масла и зелени.
Подавать горячим, при желании посыпать дополнительной зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для варки лучше выбирать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала (например, "Синеглазка" или "Адретта") — они не разварятся и сохранят форму.
Чтобы картофель равномерно проварился, закладывайте его в холодную воду и следите, чтобы клубни были примерно одинакового размера.
Для более насыщенного вкуса используйте топлёное масло вместо обычного сливочного, а зелень добавляйте в самом конце, чтобы сохранить её яркий аромат и цвет.
