Молоко200 мл
Масло сливочное55 г
Какао-порошок110 г
Сахар-песок60 г
Сахар ванильный10 г
На 1 порцию готового блюда — 307 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 26 г
Поставить кастрюлю на средний огонь, растопить сливочное масло в молоке, не доводя до кипения.
На приготовление домашнего шоколада из какао и молока потребуется 30 минут.
Добавить сахар и перемешать до полного растворения.
Оценить консистенцию массы: если она жидкая, добавить немного просеянного какао-порошка; если густая, добавить подогретого молока. Масса должна быть похожа на густую сметану.
Взять формочки (желательно силиконовые), поставить их на ровную поверхность и вылить в них будущий шоколад.
Добавить ванильный сахар и перемешать.
Перемешать массу, при необходимости использовать погружной блендер для достижения гладкой консистенции.
Вынуть готовый шоколад на тарелку и подавать к чаю или кофе.
Дать массе остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 3 часа или больше. Для ускорения процесса можно использовать морозилку.
Просеять какао-порошок, чтобы избавиться от комочков, затем добавить его в смесь молока с маслом и сахаром.
Взять небольшую кастрюлю с толстыми стенками и дном, налить в неё молоко и добавить сливочное масло.
