Быстрые маринованные яблоки
Рецепт позволяет быстро приготовить ароматные маринованные яблоки, которые можно употреблять сразу после приготовления. Они станут отличной закуской или дополнением к напиткам.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 34,29 ккал
Белки — 0,17 г
Жиры — 0,09 г
Углеводы — 8,52 г
Время приготовления
На приготовление быстрых маринованных яблок потребуется 2 часа 20 минут.
Яблоки «Роял гала»2 шт.
Вода600 мл
Сахар30 г
Соль15 г
Столовый уксус 9%30 мл
Лавровый лист2 шт.
Чёрный перец горошком3 шт.
Гвоздика3 шт.
Рецепт
Яблоки тщательно помыть и разрезать каждое на 4 части.
На среднем огне нагреть 600 мл воды, добавить 30 г сахара и 15 г соли, не доводя до кипения, растворить сахар и соль.
Поместить нарезанные яблоки в горячую воду и томить их 8–10 минут, не давая воде закипеть.
В банку для маринования положить 2 лавровых листа, 3 горошины чёрного перца и 3 веточки гвоздики.
Переложить прогретые яблоки в банку к специям. Маринад не выливать.
В маринад добавить 30 мл 9% уксуса, довести до кипения и снять с огня.
Залить яблоки маринадом, плотно закрыть крышкой и перевернуть банку. Оставить остывать на 2–3 часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для маринования лучше выбирать яблоки с плотной текстурой, чтобы они не разварились в процессе.
- Добавление специй в банку помогает равномерно распределить аромат по всему объёму маринада.
