Обзор: за чем идти в новый Mina Wine Bar в Москве

Вход в бар расположен прямо по соседству от двери, ведущей в Mina на Малой Никитской, 16/5. Достаточно удобно, если после ужина в ресторане захотелось выпить пару бокалов в более камерной атмосфере. Интерьером заведение напоминает квартиру левантийского аристократа в Бейруте — благодаря обилию мрамора, дизайнерской мебели и картин молодого художника Шоди Ализода, каждую из которых можно приобрести. Экспозиция будет меняться. Помимо обеденной и барной зоны, в Mina Wine Bar есть модная гостиная, где можно расположиться на диванах с мраморными столиками вокруг. 

Переходим к самому интересному — кухне и винной карте. Что касается первого, то сейчас меню по большей части состоит из того, что подают в ресторане Mina, а это разнообразные мезе и закуски, пицца и крудо. Особенно рекомендуем брать сардинки, маринованные по-сицилийски с каперсами и лимоном, а также страчателлу с томатами и паштет из цесарки. Для проголодавшихся — безупречный тартар, пицца с мортаделлой и фисташкой и, конечно, десерты: баскский чизкейк и тарт с орехом пекан. Команда винного бара обещает, что вскоре у него появится собственное меню, где акцент будет на еде, которую удобно шерить в компании. 

О напитках можно говорить долго и с упоением, как это делает сомелье и совладелец проекта Влад Шумилкин. Он находит к каждому гостю свой подход и… идеальное вино. Винная карта стала результатом десятилетнего опыта сомелье. Сейчас на выбор гостей бара — восемь позиций белых и восемь красных вин, а также два розовых и несколько позиций игристого. Причём все из них можно заказать по бокалам: особая технология Bermar позволяет повторно «запечатывать» любые из них. А раз в несколько недель сомелье будет вскрывать редкие бутылки. 

В Mina Wine Bar также есть и авторские коктейли, которые разработал заслуженный миксолог и основатель столичного бара Dry & Wet Виталий Екименко. Всего шесть напитков: «Тропический Томми ди сауэр», ягодные «Негрони» и «Гимлет», «Манго Спритц» и «Клубничный Спритц», «Порто Тоник виноград с юдзу».