[KU:]: изакая и рамен-бар под одной крышей

Первое, зачем сюда нужно строить маршрут, — рамены. Команда привезла из Токио больше 10 рецептов: бульоны варят от 6 до 14 часов, лапшу делают вручную. На лёгком курином бульоне — тори сио рамен с лимоном, на густом курином — тори пайтан; есть утиный сёю рамен, кимчи рамен на говяжьем бульоне, тори мисо — важно пробовать всё. Цены: 95 000–145 000 сумов.

Кроме рамен-бара это ещё и изакая, поэтому и с закусками здесь не скучно: кимчи, салаты, эдамаме, фритюр и гёдза, плюс уверенный «сырой» раздел — тартар из тунца, татаки из говядины. Двигаемся по меню дальше — на очереди роллы: «Филадельфия», «Дракон» с креветкой, «Кальцифер» с лососем, тунцом и авокадо. Основным курсом предложат взять гюнику, но никоми — томлёную говядину, торидон — хрустящую куриную отбивную с капустой, рисом и соусом тонкацу, и ещё несколько блюд с рисом. Напоследок — матча тирамису, гёдза с яблоком, моти. Средний чек за трио: закуска, горячее, десерт — 240 000 сумов. В барной карте отдельную главу посвятили авторским коктейлям, в числе ярких бокалов — KU Spritz, японский хайбол, Wakayama Margo.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps