Если где и искать подтверждение фразы «В начале было слово», то, вероятно, здесь. Слово приведёт вас сюда: без предварительной брони найти бар Temple невозможно; слово же поможет сделать заказ: меню тут нет — есть только ваш диалог с сотрудниками. Бармен расспрашивает гостей о любимых вкусах и настроении, а затем собирает коктейль индивидуально для каждого. Пламя свечей, цепи и 150-летнее дерево из Петропавловска над барной стойкой создают почти ритуальную атмосферу. Temple действительно напоминает храм: со своей архитектурой, обрядами и личной исповедью у стойки.
Как выбирают лучшие рестораны и бары Астаны и Алматы (несколько этапов, нейросеть, 15 000 пользователей Яндекс Go, 120 местных экспертов — всё серьезно), кто вошёл в топ в этом году — обо всём в подробностях рассказали в этой статье.
Коктейльный храм
Malena могла бы оказаться в одном из тех фильмов, где герои заходят в бар на пять минут, а выходят уже под утро: с роковым знакомством и изменившимся взглядом на жизнь. А ещё это место, куда стоит идти, когда не смог выбрать между рестораном, коктейльным баром и музыкальной площадкой: тут всё происходит в одном кадре. В центре сюжета тем временем находятся авторские коктейли: Malena Spritz с бренди, лесной земляникой, бузиной и просекко похож на сцену из лёгкой итальянской комедии. Paloma, Old Fashioned, Paper Plane или Espresso Martini уже тянут сюжет в другую сторону — есть всё от солнечного аперитива до ночной классики.
Полночь в Астане
Англо-казахский паб
Fuller’s работает не просто как бар с британским названием — это часть локальной сети, в которую входят несколько пабов под общей вывеской в Астане и Алматы. Сам бренд отсылает к истории Fuller, Smith & Turner — знаменитой пивоваренной компании, основанной в XIX веке. Здесь традиции лондонской пабной культуры переводят на местный язык: английское пиво, деревянные интерьеры, настольный футбол, живая музыка и еда, рассчитанная на компанию — классика с местным колоритом. К лагерy подают тарелки под стать казахстанскому аппетиту: бургеры, фиш-н-чипс, колбаски с шукрутом, крылья и мини-чебуреки. И, как показывает практика, такая мультикультурная эклектика в меню вполне востребована.
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps
