Топ-10 кофеен Минска

Спешелти-кофейня в окружении советских колонн и балкончиков много лет радует минчан. Заглядывайте сюда ради зерна собственной обжарки, пробуйте авторский раф с грильяжем, дегустируйте фильтр и обязательно заказывайте нежные творожные кольца. Их любит полгорода, и мы тоже. Why knot? — популярный питстоп для тех, кто гуляет с собакой по центру, и удачное место, чтобы совместить приятное с полезным, кофебрейк — с рабочим зумом, завтрак — с бокалом игристого, любовь к кофе — с любовью к Минску.

Место с домашним вайбом, сладкими и сырными сырниками, выдающейся кофейной картой и десертами собственного приготовления. Раньше были амбассадорами обжарщиков Single Step, а теперь расширили линейку и предлагают зёрна шести интересных белорусских брендов. Приходите на каппинги, сравнивайте Эфиопию и Уганду, пробуйте воронку и нитро, а на дижестив позвольте себе Сreamcore — коктейль на кордиале из косточковых фруктов с кофейной пеной.

В brew-баре Demi, помимо уже привычных воронки и аэропресса, заваривают габет, он же сифон. Этот девайс для приготовления кофе напоминает лабораторное оборудование, но тем интереснее: в нижнюю колбу заливают воду, в верхнюю камеру засыпают кофе — немного огня и волшебства, и ваш особенный напиток готов. Для кофейных гиков экспириенс обязательный. Всем остальным советуем приходить в Demi утром: при заказе завтрака с 10:00 до 13:00 угощают капучино. Мелочь, а приятно, и точно захочется вернуться.

Эко-френдли заведение для самых осознанных. В одном небольшом помещении кофейни можно взять ягодный фильтр, сдать редкие фракции вторсырья (зубные щётки и блистеры от таблеток) и присмотреть себе шоппер из переработанных материалов. Учтите, что забежать в Tiden по пути за кофе ту-гоу не получится. Кофейня принципиально не наливает напитки в одноразовые стаканчики — только в свою посуду или ваши тумблеры. За собственный многоразовый стакан ещё и срежут 15% от цены. 

У сети несколько филиалов, но мы советуем забрести именно в угловую кофейню на однофамильной улице. Будьте готовы попивать яблочный бамбл на зёрнах собственной обжарки под щелчки фотовспышек: тут любят делать кадры в соцсети. Виной всему уж очень эстетичные книжные полки с альбомами по искусству. Все издания можно купить: кофейня совмещена с книжным магазином.

Минская версия популярной сети кофеен для тех, кому близок сёрферский дух. Больше всего советуем попробовать редкий (а может, единственный в стране) газированный кофе. Насыщенный пузырьками углекислого газа, необычный шипучий напиток будем пить в летнем дворике с видом на стадион или внутри фанковой кофейни, сидя на квотерпайпе (скейтерская фигура здесь в роли диванчика) и слушая бодрое surf-радио. Фирменные хот-доги и оригинальные десерты дополнят картину.

Главный спот минских обжарщиков, импортёров и кофейных гиков Kitchen Coffee Roasters. Вы точно видели их вывеску на фоне чёрного дерева в соцсетях. На лучшую природную летку у воды и в окружении ив приведёт жажда барбарисового колд-брю, мысли о яйцах по-турецки и нежнейших драниках с беконом. А вечером можно взять напитки покрепче, например, бразильский лимонад на лимончелло.

Флагманская кофейня обжарщиков Spiritus находится в окружении модных магазинов и ресторанов внутри пространства Октябрьской. Здесь бетонный интерьер, модные дамы с собачками, крафтовые ириски и трубочки со сгущёнкой, кофейные сеты и — из необычного — капучино пало санто. Да-да, с добавлением экстракта священного дерева из Южной Америки. Всем, кто вышел из йога-студии напротив, должен прийтись по душе.

Зерно от «Сварщицы Катерины» и Tasty Coffee, четверговые каппинги, огромные булочки, свежие паштейши и традиционные очереди по утрам — это всё о «Территории». Недавно у команды открылось второе заведение, где можно купить посуду, аксессуары для кофеварения и, например, экстракт кофе, который удобно взять с собой на природу или в поезд.

Модные нынче кофейные рейвы — утренники одновременно для зумеров и тех, кому за тридцать, — в Минске проходят в этом пространстве. Приходите в воскресенье к полудню, заказывайте кофейно-вишнёвый пунш и танцуйте под бодрые диджей-сеты. Для более размеренных встреч остаются настолки и винил по вечерам.

Фото: сайты и соцсети ресторанов, Yandex Maps