Стол для звезды: где в Ереване ели знаменитые гости города

Пауло Коэльо в Ереване не ограничился одним адресом. В Club на улице Туманяна — полуподвальном зале с каменными стенами, где атмосфера внутри плотнее, чем снаружи — он произнёс фразу, которую ресторан с тех пор бережно хранит как медаль: «Клуб — это место, где я услышал душу Армении». Club открылся в 2004 году, и Коэльо попал сюда практически в первые дни работы заведения. В меню представлена новая армянская кухня со знакомыми продуктами и переосмысленными техниками: севанская форель, целиком запечённая на углях, батончики из ягнятины с кефиром и кориандром, запечённый ягнёнок с киноа, стейк рибай, а на десерт — гата и арцахская пахлава. Смитсоновский институт включил Club в список четырёх ресторанов мира, которые переосмысливают традиционную кухню. Коэльо, судя по всему, согласен с такой высокой оценкой.

Если бы Ереван выбирал себе флагманский ресторан, это была бы Dolmama. Заведению уже почти тридцать лет, но оно, кажется, не постарело — оно созрело, как хорошее вино. В меню здесь классическая армянская кухня: томлёная баранья голяшка с рисовым пловом, манты с овощами, долма в десятках интерпретаций. Именно сюда привёл Бурдена Серж Танкян, лидер группы System of a Down, который съел голяшку и сказал в камеру то, что чувствовал: «Это именно то, что нужно моей душе». Позже сюда же зашёл Джордж Клуни. Потом — Ким Кардашьян с Канье Уэстом. После — Пауло Коэльо. А в 2013 году за столик сел тогда ещё принц Чарльз, нынешний король Великобритании. «Долмама» коллекционирует именитых гостей. Ни рекламы, ни шумихи — просто хорошая еда и репутация, которая говорит сама за себя.

Из всех звёзд в этом списке Майк Тайсон — самый неожиданный гость. Никаких анонсов, никакого тура, никакой конференции. Просто однажды в Smoking Chef на улице Сарьяна, 19 пришёл человек с татуировкой на лице и заказал мясо. А мясо здесь серьёзное: стейки из вагю, рибай прайм ангус и стриплойн, портерхаус и ти-бон из местной говядины — выдержка минимум сорок дней, и готовят всё это в печи Josper на натуральном угле. Ресторан работает под девизом «бокал мяса, кусок вина» — и, судя по всему, Тайсон был именно в том настроении. Фотографии и видео из зала разлетелись по соцсетям раньше, чем знаменитый боксёр успел дожевать. Зачем Майк приехал в Ереван — загадка. Но Ереван не спрашивает, зачем. Ереван просто кормит.

Между репетициями и концертом Лопес не просто жила в отеле Seven Vision — она пришла на бранч в Hayrik, приотельный ресторан, который до сих пор гордится именитой гостьей и рассказывает о запомнившемся визите так: «незабываемый бранч с самой Дженнифер Лопес». Её видели за столиком с ноутбуком: работала, ела и никуда не торопилась. Hayrik — это новая армянская кухня, построенная на уважении к наследию: стерлядь с абрикосовым унаги, утиная грудка с фуа-гра, ариса с уткой, эклеры с чёрным трюфелем. Говорят, концерт был отличным. Возможно, дело было в правильном бранче.

Энтони Бурден любил правду про города больше, чем открыточные виды. Поэтому после Dolmama он поехал в Dargett — первый крафтовый бар Армении. Встретился там с молодыми ереванскими предпринимателями, технарями, журналистами — людьми, строящими что-то новое. Они пили местное крафтовое пиво и говорили о городе, который начал варить что-то своё — в прямом и переносном смысле. Сегодня Dargett готовит больше двадцати сортов крафтового пива и давно стал любимым местом, где спасаются от летней жары с холодной кружкой в руке. К пиву — халуми на гриле, хрустящие куриные крылышки в соусе баффало, аранчини с курицей, свиные рёбрышки и начос с говядиной.

В мае 2026 года Ереван неожиданно для себя принимал Роналдиньо, легенду мирового футбола. Его заметили в «Табу» — одном из новых ресторанов-лаунжей, где в меню мясо на углях, паста, ризотто и сырные тарелки, в залах допоздна звучит живая музыка — вполне в духе бразильца. Армянские фанаты нашли его быстро и примчались с телефонами наперевес. Роналдиньо улыбался, фотографировался, и вечер, судя по всему, его вполне устраивал.

На восьмой саммит Европейского политического сообщества в Ереван приехали десятки руководителей государств. Но только один из них каждое утро выходил на пробежку по городу в одиночку. Эмманюэль Макрон бегал по улицам Еревана так, будто это его район: останавливался поговорить с прохожими, гладил уличных кошек, фотографировался с теми, кто не ожидал его встретить буквально за углом. Если другие лидеры видели Ереван из окон кортежей, то Макрон узнал его гораздо ближе. Почти случайно он оказался и в «Далане»: дворик XIX века на улице Абовяна, 12, украшенный вьющейся виноградной лозой, джаз под открытым небом, долма, кюфта и кебаб от шеф-повара. Место, которое The New York Times назвала обязательным для посещения и которое десятилетиями остается собой.

«Роналдиньо ужинает у Поплавка» — выглядит как новость из другой вселенной. Но так и было! Из Tabu знаменитый футболист переместился в Loona — итальянский ресторан над водой, расположенный в центре любимого армянами парка. Тальолини с трюфелем, равиоли с крабом и страчателлой, каре ягнёнка со шпинатом, маковый тирамису — вот лишь несколько блюд из меню. Что там подают в той другой вселенной — не знаем. Но здесь явно лучше.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps

Когда Дженнифер Лопес приехала в Ереван в рамках мирового турне Up All Night, никто в Cascade Royal не знал, что она придёт сюда лично — предупредили только о визите команды певицы. Она пришла сама: в открытую, без суеты, выбрала террасу с видом на Арарат и заказала то, что заказывают все: долму, хоровац, армянские сыры, камац мацун, жареные овощи и курицу в сырном соусе. Ресторан у подножия Каскада предлагает армянскую кухню с европейскими нотами — и панораму, от которой захватывает дух.

Ресторан временно закрыт, но обещает скоро вернуться! Дженнифер, бронируйте столик.