шеф-повар ресторана Okami
В Ереване чаще всего хожу в Ktoor и Bold Italic. Оба красивые, в обоих приветливый персонал. В Ktoor, с их традиционными блюдами в современной подаче, советую хашламу режаном и горячее «Лакомый кусок». В Bold Italic нельзя пропустить оссобуко и пиццу «Дьявола». Но главное их достоинство для меня в том, что там по-настоящему заботятся о гостях!
шеф-повар Moscafe и Kami
Список моих фаворитов короткий: Apollo, Ktoor и Terra. Одного любимого у меня нет, я выбираю в зависимости от повода, и тут у меня всё довольно чётко разложено. Если собираетесь посидеть с друзьями, идите в греческий Apollo: тут вечера наполнены шоу, живой музыкой и танцами, а ещё здесь по традиции бьют тарелки. Когда приезжают гости из других стран, ведите в Ktoor или в Kamancha (но бронируйте очень заранее!): оттуда человек уходит влюблённым в Ереван и его кухню. А на завтрак и за добротным кофе советую заглянуть в любой проект от команды Collective — Galia и AfroLab Roastery.
Работа занимает почти всё моё время, так что гостем я бываю нечасто: график безумный, а свободные часы хочу проводить с семьёй. Но когда получается куда-то выбраться, мне важно найти что-то новое и во вкусе, и в подаче, так что чаще всего иду в видовой Getap или Gilla за роллами. Вообще вкусно бывает во многих местах, и тут всё зависит от того, что вы любите. Из тех мест, которые я выделяю для себя, есть ещё Yasaman и Kamancha.
шеф-повар проектов Serena, Santafe, Extra Virgin и Amar
Если у меня спрашивают, куда я иду в Ереване поесть, первым называю Barev Arev. Кухня там авторская, а меню собрано из сетов. Мой фаворит — ролл с севанской форелью, курагой и шпинатом: вкус у него просто неземной. Плюс в винной карте порядка 60 армянских вин — как отдельный повод для визита. Есть у меня и другое место на примете. Скоро мой день рождения, и отмечать его я собираюсь в Sky Land на крыше отеля «Коньяк»: оттуда красивый вид на город.
Если выбирать, куда сходить поесть в Ереване, мой список такой: Edem Garden, Bread Basket, Kamancha, Urban Gastro & Wine Bar и Yasaman. Называю их уверенно, потому что на кухню в каждом из этих мест можно положиться. Спросите, что там попробовать, и я отвечу: всё. Меню у них сильное целиком, так что выбирать по одному выдающемуся блюду почти не приходится.
шеф-повар, член Ассоциации поваров Армении. Среди проектов — Timeout Kitchen, Bella Italia, разработка меню для отеля Expocore в 2026 году
шеф и основатель кейтеринга Levs Kitchen
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps