Арарат на горизонте: 5 панорамных ресторанов

Стильный бар-ресторан и одна из визитных карточек города. Он находится на крыше Golden Palace, на одиннадцатом этаже — там, где город уже звучит тише. Интерьер спокойный: стекло, тёплый свет, аккуратные золотые детали. С наступлением сумерек открываются виды на площадь Республики и тонкий силуэт Арарата. В тарелках — паста с морепродуктами, перечный стейк, лосось на гриле, домашняя пахлава и хенд-мейд десерты. В бокалах — Bellini и Kir Royale, когда хочется чего-то игристого, Mojito и Cosmopolitan для свежести, а дальше — крепкая и выверенная барная классика.

На крыше Paris Hotel тихо: мягкие кресла, зелень в кадках и Арарат где-то совсем рядом, за спиной. Montmartre располагает к встречам по особым поводам, впрочем, и обычный четверг тут может стать таким. Кухня современная, без тяжёлых жестов: салат с киноа и авокадо, креветки в лаймовом соусе, утка с цитрусовой глазурью. На десерт — крем-брюле с хрустящей корочкой и домашние профитроли, после которых место запоминается само. За баром готовят коктейли: алкогольные и паровые. 

На двенадцатом этаже отеля The Alexander расположен Italiano Ristorante — где dolce vita звучит по-еревански. На столах — белые скатерти и нарядная посуда, а на кухне следуют правилам роскошной жизни: спагетти с креветкой дополняют чёрной икрой, карпаччо из говядины щедро посыпают трюфелем, говяжьи щёки томят в красном вине и подают со сморчками. Вино подбирают от лёгких итальянских белых до местных выдержанных красных. По вечерам здесь звучит саксофон или фортепиано.

С 13-го этажа Opera Suite Hotel Ереван кажется почти игрушечным, а где-то сбоку, над крышами, виднеется могущественный Арарат. Формат C. View — между баром и рестораном: диджей ставит ненавязчивый хаус, официанты лавируют между столиками с кальянами и коктейлями. Приходишь ненадолго — а потом вдруг оказывается, что уже ночь, и в руке третий бокал.

Меню здесь короткое и понятное: паста с морепродуктами, салат с креветками и ананасом, сочные бургеры, домашние десерты. В барной карте — лёгкий Aperol Spritz для аперитива, сбалансированный Whiskey Sour с приятной кислинкой, освежающий French 75 на игристом и проверенная классика вроде Negroni и Manhattan для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы.

На верхних этажах легендарного «Гамалира» прячется элегантный ресторан Livingston, пространство с флёром роскоши. Вид на Арарат гостям открывается не сразу: он держится чуть в стороне, за балконом, и потому эффект встречи получается особенно кинематографичным.

С семи вечера здесь начинается самое приятное: ужин под живой джаз, красивые тарелки, звон бокалов. Меню собрано с щедростью: белужья икра с бородинским хлебом и апельсиновой цедрой, филе-миньон с пюре «Французский сад», прайм-рибай из хоспера с трюфельным маслом, осётр с кремом из вонголе и кимчи-глазурью. Ближе к ночи живой джаз уступает место DJ-сету, — и вечер продолжается уже в другом ритме.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps