Локалы рекомендуют: секретные места Алматы

Иногда душа требует не изысканных блюд, не сложносочинённых позиций из меню и не громких имён шеф-поваров. Бывают дни, когда хочется чего-то настоящего и простого. Чего-то, что не стремится впечатлить, а стремится согреть.

Рекомендация Карин Сомерсет, сооснователя дизайн-студии Étage 

Цомян лагман из «Уримчи» — для меня это не просто еда. Это возвращение к детству, напоминание о том, что вкус настоящего не нуждается в украшениях. Ручная лапша с упругой, чуть шелковистой текстурой впитывает густой, насыщенный пряностями соус. В каждом кусочке — гармония специй, нежность идеально приготовленных продуктов. Самое удивительное в этом лагмане — не только его вкус, но и то, как он вызывает ощущение завершённости. Как будто ничего больше не нужно. Есть чувство, что лучше этого блюда в Алматы не найти. И знаете что? Я уверена, что не найдёте.

Рекомендация Анастасии Тарасовой, управляющего директора и актрисы театра ARТиШОК

Вовсе не пиар, но для читателей, возможно, место неочевидное и новое. Выпить кофе в фойе театра — это точно не просто дежурный ритуал для кофеманов. Постоянные посетители Foyer могут стать свидетелями репетиции артистов, читки новой пьесы за соседним столом или монтажа декораций. Можно просто выпить кофе с любимым актёром, который вышел на перекур или бежит с работы. Здесь вам точно никогда не откажут во внимании. А ещё это pet friendly место — питомцам в театре будут рады, что довольно редко для Алматы. 

Рекомендация Камиллы Ажибаевой, продюсера медиапроектов

Можно прийти одному с книжкой и посидеть на качелях, попить вкуснейший латте на овсяном молоке и съесть миндальный круассан. Заведение очень уютное и создаёт домашнюю атмосферу за счёт дизайна. 

Это действительно хидден-спот в нашем городе; вроде бы в самом центре, но даже многие местные жители не видели и не были в этой кофейне. Она определённо особенна в тёплое время года. Находится на Панфилова, нужно просто повернуть на узкую улочку, где всегда немного дует лёгкий ветерок — отсюда и название Жел (jel с казахского «ветер»). Открыли ребята из Астаны, а так как я жила там всё своё детство, для меня этот факт является особенным. 

Люблю Foyer за классную террасу с видом на парк. В хорошую погоду уходить просто не хочется. А ещё белки! В общем, прийти в театр за кофе определённо стоит.

Рекомендация Аниты Акишевой, консультанта по креативным решениям, бренд-стратега

Лучший фо бо в городе и любимая сычуаньская лапша, напоминающая острый бешбармак. Спрятанная возле Зелёного базара «азиатская забегаловка», помимо еды, предлагает классные безалкогольные коктейли, благодаря которым ребята омечены в The World’s 50 Best Bars. Отправляйтесь туда за душевностью и гастрономическим опытом.

Итальянское бистро, которое находится в арт-пространстве «Кооператив Любовь». Аутентичное место с artsy-интерьером, где готовят сами основатели, поэтому чувствуется внимание к качеству продуктов и щедрость порций. Это бистро возродило мою любовь к пицце: так вкусно мне не всегда было даже в Италии. А ещё очень люблю туда заглядывать, когда настроение поесть морепродуктов, — советую мидии в разных соусах, томатный суп с морепродуктами, севиче из сибаса, пасту с тигровыми креветками.

Рекомендация Жандоса Тунгышбаева, режиссёра

За последние пару лет у нас открылось очень много хогошных, и мы с друзьями вызвались найти самую лучшую, объездив 20 разных точек в Алматы, — именно эта покорила нас. Нереально вкусное мясо и выбор ингредиентов. Буквально отрываю от сердца и делюсь этим местом. Регулярно вожу туда приезжих друзей, и все всегда в восторге.

Фото: личные архивы героев материала; сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps

Мое суперсекретное место, где я люблю завтракать или назначать встречи, — это баня «Арасан». Точнее, кафе в холле этого исторического места. 

Рекомендация Мелиты Бациевой, специалиста по маркетингу и бренд-коммуникациям

Рекомендация Жанар Нурлыбек, куратора гастро- и тревел-проектов, экс-PR-менеджер Almaty Tourism Bureau

Моё укромное местечко — итальянский ресторан Trieste напротив Академии наук. Хожу туда только в тёплое время года, потому что старая летка с прекрасным видом даёт отдельный кайф гастрономии. 

Рекомендация Диляры Мирон, фотографа, инфлюенсера

Ох уж эта мраморная барная стойка! Она появилась здесь всего пару лет назад после ремонта банного комплекса, но так органично вписалась в монументальный интерьер, добавив атмосферу итальянских гранд-кафе. Я люблю сырники и, хотя лучшими считаю те, что готовит моя мама, обожаю приходить в кафе бани «Арасан» именно на это блюдо из творога. Ещё мне кажется милым, что в казахском, как и в украинском, языке и сыр, и творог имеют одинаковое название: в украинском это «сир», а в казахском и то, и другое называют «ырымшик». Поэтому сырники — это сырники, а не творожники. И в атмосферном кафе в холле бани «Арасан» их готовят невероятно.