Куда идти за новогодним настроением: 20 кафе, баров и ресторанов Санкт-Петербурга

Каждая деталь Cast на «Лендоке» — отражение его кинематографичного прошлого и эстетики того времени, которые к декабрю обретают черты советского Нового года. Пышную, как в детстве, ёлку Cast уже второй год устанавливает в числе первых и затем украшает мерцающим дождиком, винтажными игрушками и новогодними лентами. 

Официально самая нарядная локация этого года! Внутри Trappist почти ничего не изменилось, все взгляды на себе собрал праздничный фасад. Команда Dreamteam возвела живую стену из еловых веток и повязала угол Радищева и Гродненского переулка сотней бордовых и алых бантов, которые способны создать новогоднее настроение даже прохожим. 

Пока на входе гостей Salone pasta& bar встречают массивы еловых веток, объединившиеся в складном дуэте с рябиной, в зале происходит настоящая магия: рождественский панеттоне с фисташковым кремом сервируют у вас за столом под аккомпанемент миниатюрной вращающейся карусели, вдохновлённой новогодними ярмарками. 

В BoBo праздничный сторител строится вокруг традиционного рождественского сета, который объединил знаковые позиции ресторана в единую композицию. Братья Гребенщиковы восстановили гастрономическую хронологию уходящего года (и более ранних сетов) именно в декабре, чтобы вспомнить самые яркие моменты и подвести итоги вместе. С 19 декабря по 13 января меню а-ля карт и сет Signature будут недоступны.

Новый ледяной поп-ап-бар на третьем этаже «Летучего Голландца» (продолжение русско-французского ресторана Veter) стал самым новогодним местом в городе. Декабрьские морозы здесь будут сопровождаться водкой, щами, блинами с чёрной икрой, ухой и бранчами выходного дня на открытой обзорной площадке. Фраза «Кто сказал, что зима не сезон?» стала лейтмотивом нового бара. Зимний проект Антона Пинского проработает до конца февраля и с первыми мартовскими лучами солнца начнёт перевоплощаться в летнюю веранду.

Соседство средиземноморского ресторана Joli с особняком Мясникова заранее предопределило культурно-гастрономический маршрут — он начинается с ревизии рождественского маркета, экскурсий по закрытым залам в стиле необарокко, балов-маскарадов, лекций, оперы и репетиций балета, а заканчивается за уютным столиком с видом на детский импровизированный поезд, бороздящий заснеженный двор, и мерцающие ёлки — на террасе и под стеклянным куполом в основном зале. Каждую из них в этом сезоне украшает трендовый оверсайз-бант в серебряном цвете. 

Первый Новый год в жизни Flori ознаменовался масштабными обновлениями. Волшебную атмосферу задаёт декор, центром которого стали венчающие фасад полутораметровые леденцы, венки с брендированными лентами, композиции с рябиной и облепихой, а также ёлки, одна из которых сменила люстру-бутон на балконе. Поддерживают новогоднее настроение авторскими конфетами в форме сосен, еловых шишек и коробок с подарками, а также корпусными десертами в виде мандаринов и новогодних игрушек. 

Спонсор новогоднего настроения в Aga — не огромная ёлка (хотя и она здесь присутствует), а панорамные окна, из которых открывается вид на террасу с живыми деревьями, покрытыми шапками снега и ожерельем из блестящих гирлянд. 

У новогоднего настроения в «Счастье» вкус пряных специй, морозного хруста и хвойного леса, воплотившийся в праздничной коллекции десертов от шеф-кондитера Фаины Толстой. Под аккомпанемент разноцветных гирлянд гостям подают шоколадный кекс с солодом, инжиром, клюквой и пряностями в виде легендарного рождественского венка, традиционный французский торт Buche de Noel в сливочно-карамельном муссе с хрустящим сабле, брусничным конфи и кедровыми орехами, а также харизматичное пирожное «Морошка — сосновая шишка» на основе сливочного ганаша и можжевельника на карамельном бисквите. Кроме того, во всех ресторанах появилась новогодняя почта, адвент-календарь из 24 оригинальных пралине, новогодние ёлочные шары со сладким наполнением и макарунс со вкусом «брусника — еловая шишка».

Калейдоскоп уходящего года в Astoria показывает яркие картинки с живой четырёхметровой пихтой, украшенной 6000 стеклянных сосулек и капель и 1200-метровой гирляндой посреди гостиной «Ротонда». Здесь же работает ежегодная рождественская ярмарка с готовыми подарочными наборами и десертами — от больших пряничных домиков, штолленов и кексов с разными начинками до шоколадных дедов морозов, конфет ручной работы и засахаренных орехов.

Новогодний уик-энд в загородном клубе We Lodge, объединившем ресторан Hvoy и бар Roots, состоит из спешел-меню с раклетом, который подают под треск живого камина в панорамной беседке Chef’s table, дегустации джина Gin Guide, традиционного английского чаепития 5 o’clock, катания на санях, живой музыки, фондю и вечерних кинопросмотров в окружении хвойного леса. 

Во «Сне» под Новый год появились праздничные декорации и новые герои в лице оливье, равиоли с хурмой и корпусного десерта в форме ёлочных игрушек с зимними пейзажами. Сезонные спешлы останутся в меню до 10 января. 

Italy в Виленском переулке подготовил мощный обвес из еловых веток, в окружении которых подают зимние специалитеты: салат с хурмой и сыром фета, равиоли с лососем и красной икрой, голень ягнёнка, рождественский пирог, мятное какао и другие новинки. 

Этой зимой Goose Goose повторил свой прошлогодний образ с гирляндой из бус, имитирующих жемчуг. Особое внимание уделили предпраздничному меню с холодцом из бычьих хвостов, оливье с красной икрой, бутербродам со шпротами и «Павловой» с мандаринами, которые подают под аккомпанемент свекольного глинтвейна и горячего цитрусового лимонада «Кинотто». 

«Ипполит» живёт советским застольем и готовит оливье, селёдку под шубой, бутерброды с красной и чёрной икрой, шпроты и кильку в томате в режиме нон-стоп 365 дней в году. В преддверии праздника меню дополнили спешел-бальзамом на основе корня солодки, дягиля, галангала, зверобоя, почек сосны и шиповника. 

С витрин «Географии» выглядывает символ уходящего года, а с потолков центрального и поп-ап-баров свисают китайские фонари. Совсем скоро антуражные декорации дополнит сезонное обновление. 

Бистро Ciao с наступлением зимы переоделось в тёплый вязаный свитер и заменило вазы с цветами на композиции из еловых веток.

Представительству «Подписных изданий» удалось воссоздать ту самую ёлку из детства с разноцветными конфетти и множеством струящихся лент. На страже новогоднего настроения внутри букинистического кафе остались Щелкунчики — они внимательно наблюдают за сохранностью импровизированных гирлянд и рождественских венков, парящих на окнах и ограждениях. 

Four Seasons встречает Новый год в стиле «Лебединого озера». Сольную партию в специальном меню для чайных церемоний отдали чёрному лебедю с шоколадным муссом и белому с бисквитом и облепихой. Героями второго плана стали новогодние игрушки с бузиной и ликёром и бриллиант с мандариновым муссом. Волшебную атмосферу дополнят роскошные ёлки и бутик новогодних подарков. 

За новогоднее настроение в Mona отвечают красные канделябры, выстроившиеся в стройный ряд, трендовые банты — на ёлке и на фасаде, и нарядная входная группа.

Фото: пресс-службы ресторанов; Яндекс Карты; соцсети и сайты ресторанов