о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Чем заняться в выходные 29−30 июня в Москве

Новые завтраки в Saviv, день рождения бара «Траппист», five o’clock cocktail в Papaya — если вы ещё не придумали, чем заняться в эти выходные, чтобы их не пропустить, «Открытая кухня» собрала интересные активности от ресторанов Москвы

Начать выходные с новых завтраков в Saviv

Шеф-повар тель-авивского бистро на Петровке Илья Черкашин обновил меню завтраков — добавил в него больше ярких сезонных вкусов и сочетаний. Теперь для встречи нового дня есть целый шакшука-бар: ближневосточное блюдо готовят по классике, с брынзой, бурратой, пастрами или креветками — на выбор (650−1100 руб.). Другой must try среди новинок — сэндвич на маце (730 руб.), которую шеф-повар готовит сам. А ещё в обновлённом меню стоит обратить внимание на халу, обжаренную на топлёном масле, с крем-чизом, авокадо и беби-креветками (напротив блюда ставим галочку «достойно отдельной фотографии», 920 руб.), белковый омлет с эспумой из сыра тулум (590 руб.) и пашот с припущенной спаржей и авокадо (890 руб.). Напомним, что завтраки в Saviv подают каждый день с 10:00 до 16:00.

Яйцо пашот с авокадо и спаржей на зерновом хлебе
Яйцо пашот с авокадо и спаржей на зерновом хлебе

Saviv

Адрес: Москва, улица Петровка, 30/7

Помочь природе в Cutta Cutta

В ресторане австралийца Глена Баллиса решили поддержать фонд «Заповедное посольство», который занимается программами защиты природы не только в России, но и за рубежом. Бренд-шеф Cutta Cutta Никита Рендино и шеф-повар Игорь Губанов создали специальное меню, 10% от продажи блюд из него перечислят в фонд. В спешле — лингвини с лисичками, спаржей и страчателлой (1200 руб.), спаржа на гриле с песто и кедровыми орехами (1100 руб.), речная форель с тархуном и табуле (1300 руб.) и ламингтон с бисквитом и дикой малиной на десерт (590 руб.). Команда бара присоединилась к благотворительной инициативе и подготовила два напитка — коктейль Dreamtime на водке, саган-дайле, бузине и сухом хересе (970 руб.) и алтайский сбор (600 руб.). Поддержать фонд «Заповедное посольство» в Cutta Cutta можно до 21 июля.

Коктейль Dreamtime
Коктейль Dreamtime

CuttaCutta

Адрес: Москва, Большой Козихинский переулок, 12/2

Похудеть на лапше в Menza

В меню сети азиатских ресторанов появилась лапша ширатаки, которую производят из корня конняку в Азии. В 100 граммах такой лапши всего 9 ккал, и это в два раза меньше, чем, например, в огурцах. Это и принесло ей популярность в странах Востока. На 98% ширатаки состоит из воды, а остальные 2% — это клетчатка корнеплода растения конняку. В Menza готовят два варианта лапши — с креветками и овощами (735 руб.) и с курицей и овощами (735 руб.). В каждой порции всего 155 ккал. Возможно, за два дня на ней и не похудеешь, но можно попробовать!

Ширатаки
Ширатаки

Menza

Адрес: Москва, Болотная набережная, 5, стр. 1

Заглянуть на five o’clock cocktail в Papaya

В бистро на «Павелецкой» решили чуть изменить британскую традицию five o’clock tea — время (17:00) остаётся прежним, вот только подавать с этого момента будут не чай, а клубничную «Маргариту». Коктейль готовят по классическому рецепту: смешивают текилу, апельсиновый ликёр, сок лайма и добавляют ягоду. Но после полученный микс отправляют в slush-машину — постоянно перемешивая, она охлаждает «Маргариту» до низкой температуры. В итоге напиток напоминает фруктовый лёд. Уютная веранда, тихий зелёный дворик, ледяной коктейль по демократичной стоимости (450 руб.) — а больше для лета в городе ничего и не нужно.

Клубничная «Маргарита»
Клубничная «Маргарита»

PAPAYA

Адрес: Москва, Летниковская улица, 2, стр. 1

Продегустировать вкусы Лондона в баре Omela

Камерный коктейльный бар в Пожарском переулке запускает серию ежемесячных тематических вечеров — каждый будет посвящён традициям барной культуры одного из уголков планеты. Например, в пятницу и субботу гости погрузятся в атмосферу Лондона и попробуют четыре классических коктейля от шеф-бармена Руслана Мингазова (Folk, Amber, Dry & Wet). В основе каждого напитка — традиционные английские рецептуры, которые Руслан дополняет интересными решениями, едва заметно корректируя вкус, текстуры и пропорции и используя современные техники. Так, Wembley получилось сделать глубже и объёмнее за счёт ананасового сорбета и уксуса из ферментированного огурца и зелёного абсента, а коктейлю Twinkle добавил свежести и духа первых десятилетий XX века уксус из мараскино (каждый 1100 руб.). Специальное предложение доступно только два дня, места за баром разумнее бронировать заранее.

Коктейль Tom Collins
Коктейль Tom Collins

Omela

Адрес: Москва, Пожарский переулок, 3

Прийти на лисички в Moon

Шеф-повар Марк Шах Акбари подготовил, пожалуй, самый нестандартный спешл с любимыми летними грибами, ювелирно вписав их в рецепты китайских блюд. В меню бок-чой с шимиджи и лисичками (650 руб.), грибной гунбао (800 руб.), китайский кисло-острый суп с лисичками (750 руб.) и димсамы с рыжими грибами (900 руб.). Самая неожиданная позиция грибного меню — остроумный десерт «Лисичка с лисичкой» (1500 руб.) в виде рыжей лисички с пышным хвостом. Она «сидит» на крамбле с цветами, малиной и мармеладным грибом-лисичкой.

Десерт «Лисичка с лисичкой»
Десерт «Лисичка с лисичкой»

Moon

Адрес: Москва, Новинский бульвар, 8

Попасть на гастроли «Цейлона» в «Ладо»

В субботу ресторан в Кривоколенном переулке встречает команду азиатского бистро «Цейлон» из Нижнего Новгорода. В меню собрали бестселлеры: сливочный масала карри с курицей и рисом басмати, стейк из цветной капусты с чатни из мяты и кинзы, пряный жареный ананас с мороженым из Яндекс Лавки (сервис выступает партнёром серии гастролей), лепёшки наан с говядиной, томатным чили и овощной райтой. В баре будут готовить кокосовую масалу в горячем и холодном варианте, а ещё три коктейля в индийском стиле — на сухом вермуте, водке-кардамоне, водке-кофе и молоке, на джине с листьями карри, горчицей, ананасом и тоником и джине с малиной, шафраном и маковым амаро. Старт в 15:00.

Ладо

Адрес: Москва, Кривоколенный переулок, 9, стр. 2

Поздравить бар «Траппист» с 6-летием

В честь своего дня рождения бар на Большом Черкасском устраивает в это воскресенье большой праздник. Запоминайте план: в полдень развернут raw-bar с морепродуктами, фонтаном с пуншем и пирамидой из бокалов, в 16:00 продолжат празднование под музыкальное сопровождение от джаз-бэнда, а после устроят одновременный сабраж шести магнумов. В 19:00 проведут квиз, а после под диджей-сеты от Andrew Eitbit разольют шестилитровый магнум St. Feuillien и задуют свечи на праздничном торте. Спешлы обещают готовить целый день, ждут гостей с 12:00 до 22:00.

Траппист

Адрес: Москва, Большой Черкасский переулок, 15-17с1

Выпить вина и послушать музыку на «Хлебзаводе»

29 июня «Море Музыки» и «Хлебозавод» открывают сезон испанской вечеринкой Mar de Música на крыше «Хлебозавода» с выступлением Эрики Лундмоен. Днём можно будет позаниматься хатха-йогой, попробовать себя в испанском языке, сходить на мастер-классы по изготовлению летних букетов из цветов и ярких фруктов или самой настоящей пиньяты. За винный line up праздника отвечает команда проекта Wine Folly: в 17:00 обещано эно-путешествие во времени с Татьяной Сучковой, а в 19:00 встреча с Евгением Усачёвым. Уже вечером начнётся сангрия-pong от бренда «Два мяча», а summer vibes от Danabek и Kilo плавно перейдут в выступления Rozalia & band и хедлайнера вечера — Эрики Лундмоен. Начало мероприятия в 14:00.

Фото: пресс-службы ресторанов