Бренд-шеф ресторана Александр Ишов представил завтраки выходного дня с блюдами средиземноморской кухни. На позднее утро здесь готовят фирменный завтрак Siesta Fiesta с яйцом пашот, креветками и гуакамоле (1290 руб.), омлет с крабом и страчателлой (1150 руб.) и боул из цукини на кокосовом молоке с креветками и авокадо (570 руб.). На десерт стоит попробовать поленту с ванильным ганашем и вишнёвым вареньем (470 руб.) или запеканку из топлёного творога с вишнёвым вареньем и сметаной (550 руб.). Напомним, что завтраки подают с 12:00 до 15:00.
В десертном разделе присутствует кокосовый ганаш «Эго» (590 руб.) с компоте на основе ягод и личи. Пейрингом могут стать фирменные коктейли: Golden Punch (570 руб.) на основе джина, игристого и сорбета манго или Tangerine Sour (540 руб.) с кордиалом мандарина, соком юдзу и бурбоном.
На улице Восстания открылся ресторан альтернативной гастрономии ресторатора Ольги Евсеевой и шеф-повара Дениса Назарова. Проект сочетает в себе ресторан и выставку современного искусства с digital-панелями, проекторами и подачей блюд со звуковым сопровождением.
Начать знакомиться с сенсорной кухней можно с «Кристаллического тарта» (570 руб.) и «Креветочного сада» (750 руб.). Продолжить крем-супом «Кукурузный велюте» (580 руб.) или «Тотемом охоты» — это нежная щека, запечённая в виноградном листе и глине, в сопровождении картофельного пюре, васаби и трюфеля (950 руб.).
Ищете новое гастрономическое приключение в Санкт-Петербурге на этих выходных? Начните утро омлетом с крабом в Siesta Fiesta, попробуйте «Тотем охоты» в «Эхо», выпейте коктейль с видом на город в Teaser — «Открытая кухня» подготовила подборку интересных событий от ресторанов города
В ресторане европейской кухни на улице Марата обновили сезонное меню блюдами на основе овощей и фруктов, выращенных на «Экоферме семьи Гришенковых» в Ленинградской области. Фермерская молодая морковь с соусом беарнез и восточными специями стоит 530 рублей, буррата с кавказским песто и черешней — 930 рублей, печёная свёкла с солёным сыром и маслом из листьев чёрной смородины — 490 рублей. На десерт предлагают карамелизированный ревень с мороженым из лимона и печенья (790 руб.).
На Васильевском острове открылся ресторан итальянской кухни с эклектичным интерьером и неоновыми декорациями. В меню — вителло тоннато (650 руб.), крудо из сибаса (900 руб.), буррата с томатами и кремом из печёных перцев (890 руб.). На горячее попробуйте утиную ножку с картофельным пюре (790 руб.) или равиоли с лососем и креветкой (800 руб.).
Конечно же, не обошлось и без пицц. В Monti выпекают пиццу грибную с трюфелем (690 руб.), с грушей и горгонзолой (600 руб.) и с бурратой и томатами черри (990 руб.). На десерт закажите «Сан-Себастьян» с карамельным соусом (450 руб.) или тирамису (550 руб.).
На крыше отеля «Амбассадор» на проспекте Римского-Корсакова открылся pop-up aperitivo bar. Гости бара могут насладиться городскими видами на небольшой террасе с плетёной мебелью, льняными шезлонгами и ламповой подсветкой. Августовский вечер скрасит классический летний коктейль Hugo на игристом, ликёре бузины, мяте и лайме (650 руб.) или Raspberry Campari Shakerato на основе малинового кордиала, биттера и лимонного сока (680 руб.). Трезвенникам должен понравиться Red Teaser Virgin (580 руб.) на безалкогольном биттере с апельсиновым кордиалом, шафраном и малиной. Мест в баре всего 35, поэтому попасть в него можно только по предварительному бронированию.
Фото: пресс-службы ресторанов
