Чем заняться в выходные 14–15 октября в Москве

Насколько хорош может быть гастрономический тандем человека и технологий? Можно проверить лично 15 октября в ресторане Bruxx, бренд-шеф Иван Лучкин которого с помощью чата GPT разработал меню из пяти блюд. В меню — тартар из лосося с грейпфрутом, карри из батата на кокосовом молоке, утиная грудка с мисо карамелью и грушей, бавет с инжиром и картофелем, а также тыквенная панакота с шоколадным ганашем.

Бар-менеджер Сергей Повитухин придумал пять уникальных видов итальянского ликёра: сочная комбинация лимон-ананас, освежающая с базиликом, ликёр с ярко выраженным ароматом грейпфрута, неординарное сочетание из чая анчан с пряностями, а также бессменная классика. Напитки можно продегустировать, сделав заказ по меню, или получить в качестве комплимента, если общий счёт Dolce Far Niente от 2000 рублей.

Шеф ресторана Антон Кочура, талантливо обыгрывающий традиционные блюда русской кухни, подготовил для гостей осенние новинки, которые стоит попробовать в ближайший уик-энд. В меню завтраков эти позиции отмечены звездочками, берите овсяную кашу на крем-брюле с инжиром и брусникой и нежнейшие ржаные оладьи с инжиром и сметанным кремом. А на обед — салат с белыми груздями, картофелем и щавелем, пряный суп-крем из каштанов и белых грибов, а также аппетитный бок быка с белыми грибами и топинамбуром.

В воскресенье, 15 октября, в ресторане пройдёт особый бранч «Собаки в большом городе». Шеф-повар проекта Александр Русаков приготовит сочный бургер с мраморной говядиной, сыром чеддер и маринованным огурчиком на картофельной булочке бриошь и картофельные пончики с соусом тартар и трюфельным маслом. Также в special входят лимонады с лавандой и мятой-базиликом от шеф-бартендера Александра Меркова. Все средства, вырученные от продаж позиций из special-меню, будут направлены в поддержку благотворительного фонда «Твоё собачье дело». Кроме этого, с 14:00 до 16:00 ветеринарная клиника ВетАМ-СВ установит рядом с Tilda мобильный пункт для бесплатного первичного осмотра питомцев и не отпустит без подарков.

В эти выходные в московский ресторан Grace bistro приедут гости — петербуржцы из ресторанной сети Italy во главе с бренд-шефом Ильёй Седовым. Попробовать скрэмбл с мортаделлой, сытный драник с лососем, шпинатом и яйцом пашот, а также сборный завтрак из камамбера, шпината, мортаделлы, оливок, авокадо и зелени с чиабаттой с кремом из сливочного сыра и феты можно два дня подряд с 10:00 до 15:00.