9 ресторанов и баров у рек и прудов в Москве

Яхт-клуб-ресторан Аркадия Новикова не первый год становится местом притяжения сторонников гастрономического разнообразия и искателей незабываемых летних впечатлений. На просторной террасе с уютной дачной мебелью из ротанга охлаждает не только речной ветерок, но и сезонный свекольник и кисломолочный азербайджанский суп довга. Визит будет полноценным, если принять солнечные ванны на шезлонге возле бассейна, но только после пробы местных осетинских пирогов и кутабов с домашним сыром или ягнёнком.

Барельефы энергичных гребцов в воздушном зале с видом на яхтенную гавань и испещрённым алыми огнями полом-терраццо погружают гостей в водную тематику. В это время на кухне шеф-повар Станислав Волков уверенно приручает огонь терракотовой печи, чтобы раскрыть полный спектр вкуса командорского кальмара под соусом чимичурри, медальонов из говядины с грибами и маринованного в аджике цыплёнка с печёным перцем и чесноком.

Рыба и морепродукты из разных глубин подводного мира слились с русскими кулинарными традициями под парусами «корабля» ресторатора Александра Раппопорта. Покупая билет на борт яхты, гость совершает не просто прогулку по Москве-реке, а гастрономическую «кругосветку». В меню — тартар из аргентинских креветок с тайским соусом ментайко, щучья икра по-одесски, атлантический палтус со свежей сальсой. Стартует круиз от набережной Тараса Шевченко дважды в день по будням и трижды в день по выходным (точное время указано на сайте ресторана). Стоимость билета 1800–2100 рублей.

Здесь легко себя представить гостем круиза — на роскошной яхте с винтовой лестницей, моделями парусников и белым роялем в центре зала. В таких интерьерах невозможно обойтись без богатого средиземноморскими дарами ужина: гаспачо с мясом краба, ризотто с трюфелем и сахалинским гребешком и филе сибаса в печи с вялеными томатами и цукини. Пока на кухне шеф Доменико Филиппоне управляет штурвалом, на палубе быстрый борт судна освежает лёгким бархатным ветром.

Открытая веранда на берегу бухты и яркие концерты поп-исполнителей, фейерверки над водой и самодостаточная средиземноморская кухня — это всё о Mooring. На заходе солнца рекомендуем переместиться во внутренний зал, чтобы оценить авторский дизайн пространства, вид на тихую воду и сочные яркие порции карпаччо из дикого лосося с тартаром из огурца и чипсами из бородинского хлеба, томатной пасты хилопитес и карамелизированного лосося с ананасом на гриле.

Запоминающиеся летние вечера в шумной компании друзей, DJ-сетов, отражённых в Москве-реке огней и задорных коктейлей обеспечат запас ярких впечатлений до следующего сезона отпусков. Терраса подарит новые знакомства с творческими, стильными и открытыми людьми, пока бар будет ответственно трудиться над комбинациями лавандовой водки с земляникой, вишнёвого бренди с джином и апельсиновым соком и текилы с грейпфрутом, агавой и лаймом. 

Даже нежные брызги, трепет листвы, тень веранды не могут конкурировать со свежестью летней окрошки с индейкой, гаспачо с клубникой и базиликовым сорбетом, оригинальным сугудаем из сибаса с яблочным понзу и салатом из арбуза и креветок с контрастом вкусов брынзы и клубники. Сезонные обновления не прошли стороной и барную карту: ягодный спритц, лимонад «арбуз-мята» и айс-латте матча помогут перевести дух после музыкального головокружения саксофонистов или диджеев.

Читайте также: Миндаль, личи, огурец, бергамот: нашли больше 20 нестандартных спритцев в Москве

Говяжий отварной язык с горчицей и хреном, винегрет с солёными грибами и запечёнными в печи овощами, жаркое из быка на гриле и шестислойная кулебяка олицетворяют бережное отношение бренд-шефа Влада Пискунова к качественному русскому продукту и традиционной рецептуре. Удивительная изящность чугунной лестницы и винтажные стулья с круглой спинкой подчёркивают антураж начала ХХ века, воплощённый в дизайне интерьера. После ужина и небольшой прогулки вдоль набережной советуем совершить в предзакатное время маленькое путешествие по Москве-реке от Киевского причала.

Сытный завтрак брускеттой с мортаделлой и скрэмблом под горчичным соусом, драниками из батата с тамбовским окороком в паре с фильтр-кофе по будням или бокалом просекко в выходной день (подают в качестве комплимента) зададут тон дню. Традиционный гаспачо, окрошка с телятиной, тыквенный крем-суп под высоким навесом с восточными лампами утолят голод и спасут от жары. Ресторан поощряет интерес к прекрасному, делая скидку по билетам на спектакли «Современника».

Читайте также: Суп из дыни, клубничный гаспачо, окрошка с васаби: более 20 холодных супов в Москве

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты