6 мест с необычным стритфудом в Москве

Одно из культовых блюд ресторана на Петровских линиях перекочевало сюда из Simachev Shop & Bar, где совладелец MO friends Михаил Гречаников был управляющим. Пиццу готовят на тонком тесте, добавляя крем маскарпоне и щедро выкладывая сверху треугольники из филе копчёного лосося; сок лимона, который подают отдельно, придаёт ей приятную кислинку. Получается стритфуд с нотками ностальгии, который можно взять как на пикник в сад «Эрмитаж», так и разделить с друзьями на шумной летней вечеринке.

Японский сэндвич из фотогеничного бара-аптеки — идеальный спутник для прогулки по окрестностям Кузнецкого Моста. В традиционный кацу-сандо обычно кладут свинину, но здесь предпочитают премиальную говядину, снабжая её мелко нарубленным салатом, японским майонезом и соусом шрирача. Увесистый бутерброд легко может стать как горячей закуской, так и полноценным основным блюдом.

Греческий вариант донера пяти видов в таверне Аркадия Новикова на территории «Депо. Три вокзала» готовят каждый день с 12:00. Есть и более конвенциональные образцы с курицей и бараниной, но наш фаворит — гирос с креветками: вместе с ними в свежую лепёшку добавляют салат айсберг, картофель фри, красный лук, маринованные огурцы и соус харисса для лёгкой остринки. Откусывая такой, хорошо вспоминать каникулы на море или планировать только предстоящий отпуск.

Если вам надоели обычные хот-доги (или, допустим, вы вообще их не любите, а предпочитаете более гастрономичные блюда), рекомендуем взять на тест краб-дог: внутри нежной и мягкой булочки бриошь, которую пекут каждое утро, — намазка из королевского краба, выловленного в Охотском море. Редкое сочетание роскоши и практичности — есть удобно даже на ходу. Если формат зайдёт, в «Охотке» есть «моредоги» с треской и креветками.

Интересная альтернатива сразу двум популярным стритфуд-позициям — пончикам и картофелю фри. Воздушные пончики из картофеля обжаривают во фритюре до хрустящей золотистой корочки, а подают с домашним соусом тартар и трюфельным маслом. Натурально: пальчики оближешь.

Для тех, кто любит свежеиспечённые бейглы, но следит за рационом и предпочитает держаться ЗОЖ-стиля, в винном баре на бранч придумали подавать позицию с овощами. Баклажан с пикантным соусом на основе устричного соуса и шрирачи, цукини, печёный перец, маринованный в травах, — всё это заправляется песто, а сливочную основу композиции придаёт крем-чиз.