Шеф ресторана Selfie и герой мини-сериала «Тонкий вкус» от «Кинопоиска» и сервиса Ultima поделился с редакцией «Открытой кухни» списком любимых заведений в столице, куда можно пойти по разным поводам: за будничным завтраком без изысков, на праздничный ужин или ради вау-впечатления
Для завтраков
Список моих любимых мест для начала дня не меняется из года в год. Это, конечно же, ресторан «Северяне» на Большой Никитской, где готовит Георгий Троян, Sage, где за кухню отвечает Дмитрий Голенин, и сеть «Кофемания».
«Северяне»
Творожное кольцо в «Северянах»
Каша пшённая с голубикой в «Северянах»
Sage
«Кофемания»
Повседневные ланчи
Тартар из говядины с картофельной лепёшкой и красной икрой в «Горыныче»
Спагетти с креветками в соевом соусе в She
Если говорить про гастрономические мероприятия, то это, конечно же, Chef’s Table, когда там готовит Володя Мухин (шеф-повар ресторана White Rabbit в Москве. — «Открытая кухня»). А если хочется попробовать какой-то сет, то я посоветую сеты Жени Викентьева в «Белуге», а за японским я иду в Ikra на сет к Алексею Когаю.
Ikra
Осьминог с томатной сальсой в Eva
Праздничные ужины и гастросеты
Chef’s Table
«Здоровое питание» — один из курсов дегустационного меню «Чёрный лебедь» в Chef’s Table
Яйцо бенедикт с лососем в «Кофемании»
Maya
Яйцо в печной золе с чёрной икрой и четверговой солью в Ikra
She
Суп из печёных томатов, форель, сибас, копчёные сливки в Maya
Eva
Краснодарская перепёлка, соус из ореха пекан, топинамбур в «Белуге»
«Горыныч»
Чизкейк из топлёного молока в Sage
Krasota
«Белуга»
На обед всегда хожу в «Горыныч» на Цветном бульваре, She на Большой Никитской, Maya (там же) или в ресторан греческой кухни Eva. Для меня это любимые места на каждый день.
Чтобы впечатлить друзей или коллег, которые впервые находятся в Москве, я всегда вожу их в ресторан Krasota от White Rabbit Family — это беспроигрышный вариант!
