Топ-10 ресторанов Москвы, где завтракает, обедает и ужинает шеф Анатолий Казаков

Шеф ресторана Selfie и герой мини-сериала «Тонкий вкус» от «Кинопоиска» и сервиса Ultima поделился с редакцией «Открытой кухни» списком любимых заведений в столице, куда можно пойти по разным поводам: за будничным завтраком без изысков, на праздничный ужин или ради вау-впечатления

13 декабря 2023

‌

Алина ШкарупаЖурналист

Для завтраков

Список моих любимых мест для начала дня не меняется из года в год. Это, конечно же, ресторан «Северяне» на Большой Никитской, где готовит Георгий Троян, Sage, где за кухню отвечает Дмитрий Голенин, и сеть «Кофемания».

«Северяне»

Творожное кольцо в «Северянах»

Каша пшённая с голубикой в «Северянах»

Северяне

Адрес: Москва, Большая Никитская улица, 12

Заказать доставку На карте

Sage

Чизкейк из топлёного молока в Sage

Sage

Адрес: Москва, 1-я Тверская-Ямская улица, 21

Заказать доставку На карте

«Кофемания»

Яйцо бенедикт с лососем в «Кофемании»

Повседневные ланчи

На обед всегда хожу в «Горыныч» на Цветном бульваре, She на Большой Никитской, Maya (там же) или в ресторан греческой кухни Eva. Для меня это любимые места на каждый день.

«Горыныч»

Тартар из говядины с картофельной лепёшкой и красной икрой в «Горыныче»

Горыныч

Адрес: Москва, Рождественский бульвар, 1

Заказать доставку На карте

She

Спагетти с креветками в соевом соусе в She

She

Адрес: Москва, Большая Никитская улица, 15, стр. 1

Заказать доставку На карте

Maya

Суп из печёных томатов, форель, сибас, копчёные сливки в Maya

Maya

Адрес: Москва, Большая Никитская улица, 24/1с6

Заказать доставку На карте

Eva

Осьминог с томатной сальсой в Eva

Eva

Адрес: Москва, Большая Грузинская улица, 69

Заказать доставку На карте

Праздничные ужины и гастросеты

Если говорить про гастрономические мероприятия, то это, конечно же, Chef’s Table, когда там готовит Володя Мухин (шеф-повар ресторана White Rabbit в Москве. — «Открытая кухня»). А если хочется попробовать какой-то сет, то я посоветую сеты Жени Викентьева в «Белуге», а за японским я иду в Ikra на сет к Алексею Когаю.

Chef’s Table

«Здоровое питание» — один из курсов дегустационного меню «Чёрный лебедь» в Chef’s Table

Chef's table

Адрес: Москва, Смоленская площадь, 3

На карте

«Белуга»

Краснодарская перепёлка, соус из ореха пекан, топинамбур в «Белуге»

Белуга

Адрес: Москва, Моховая улица, 15/1с1

На карте

Ikra

Яйцо в печной золе с чёрной икрой и четверговой солью в Ikra

Ikra

Адрес: Москва, Большая Никитская улица, 5

На карте

За впечатлениями

Чтобы впечатлить друзей или коллег, которые впервые находятся в Москве, я всегда вожу их в ресторан Krasota от White Rabbit Family — это беспроигрышный вариант!