Для завтраков

Список моих любимых мест для начала дня не меняется из года в год. Это, конечно же, ресторан «Северяне» на Большой Никитской, где готовит Георгий Троян, Sage, где за кухню отвечает Дмитрий Голенин, и сеть «Кофемания».

«Северяне»

Творожное кольцо в «Северянах»

Каша пшённая с голубикой в «Северянах»

Sage

Чизкейк из топлёного молока в Sage

«Кофемания»

Яйцо бенедикт с лососем в «Кофемании»

Повседневные ланчи

На обед всегда хожу в «Горыныч» на Цветном бульваре, She на Большой Никитской, Maya (там же) или в ресторан греческой кухни Eva. Для меня это любимые места на каждый день.

«Горыныч»

Тартар из говядины с картофельной лепёшкой и красной икрой в «Горыныче»

She

Спагетти с креветками в соевом соусе в She

Maya

Суп из печёных томатов, форель, сибас, копчёные сливки в Maya

Eva

Осьминог с томатной сальсой в Eva

Праздничные ужины и гастросеты

Если говорить про гастрономические мероприятия, то это, конечно же, Chef’s Table, когда там готовит Володя Мухин (шеф-повар ресторана White Rabbit в Москве. — «Открытая кухня»). А если хочется попробовать какой-то сет, то я посоветую сеты Жени Викентьева в «Белуге», а за японским я иду в Ikra на сет к Алексею Когаю.

Chef’s Table

«Здоровое питание» — один из курсов дегустационного меню «Чёрный лебедь» в Chef’s Table 

«Белуга»

Краснодарская перепёлка, соус из ореха пекан, топинамбур в «Белуге»

Ikra

Яйцо в печной золе с чёрной икрой и четверговой солью в Ikra

За впечатлениями

Чтобы впечатлить друзей или коллег, которые впервые находятся в Москве, я всегда вожу их в ресторан Krasota от White Rabbit Family — это беспроигрышный вариант!

Krasota

Перепёлка и чёрная смородина в Krasota