Кроны деревьев, танцы во дворах и средиземноморское настроение: 10 веранд Красноярска

С террасы, расположенной в здании речного вокзала, открывается красивый вид на Енисей. В жару бриз овевает гостей прохладой, а если закрыть глаза и прислушаться к крикам чаек, то запросто можно представить, что вы в отпуске. Белые скатерти располагают к устрицам из аквариума и летним новинкам: гаспачо из перцев рамиро, соте из морепродуктов на белом вине и севиче из дальневосточного гребешка с клубникой и перцем цицак. 

Терраса с разнокалиберными столиками под кронами деревьев является фактически продолжением сквера Сурикова. Сюда приходят отдохнуть от городской суеты за неспешной трапезой и заодно оценить мастерство бренд-шефа Романа Чемеренко — для этого закажите тартар из тунца с перечным понзу, пирог с налимом и щукой или северного муксуна со шпинатом и кремом из печёных яблок.

Поездка в посёлок Удачный уже само по себе тянет на приключение, а обед или ужин на террасе La Famille превращает её в почти отпуск. С расположенного на уровне крыши балкона открывается чудный вид на сосны и сопки. Летнее меню шеф-повара Евгения Евдокимова даёт ещё один повод наведаться сюда. Попробуйте сыр из печи с кукурузой и ремесленным хлебом, сашими из гребешка и лосося, боул с креветками и коктейли в кокосовых орехах вместо стекла. 

Вместительная веранда — колоритное продолжение казан-мангала с духом рыночной площади. За уют отвечают пёстрые ковры, наполненные специями крынки, дощатый пол и тяжёлая мебель. Все придумано для того, чтобы смаковать снятый с мангала хачапури, охлаждаться ледяным мацони с орехами и сезонными ягодами или потягивать затейливые лимонады.

В главном по танцам и вечеринкам баре Красноярска мест немного, поэтому переходящая в закрытый двор летняя терраса — настоящее спасение для отдыхающих. Здесь нет ничего лишнего: только зонтики с охапками цветов, стулья с плетёными спинками и столы для больших компаний. В меню — всё, что разлетается под вино и коктейли: сет намазок, ньокки с уткой, тунец с соусом из печёного перца и «закуски хоть к чему».

Терраса подвального паба — полноценное новое заведение на улице, а потому пространство, напоминающее грузовой контейнер и ангар, называют «летним терминалом». С пространством отлично рифмуются сыровяленое мясо, красная кастрюля мидий в бульоне том ям, франкфуртские колбаски и денвер с жареными шампиньонами и соусом чимичурри.

В тёплую солнечную погоду ресторан Александра Митракова работает в двух форматах — пока в подвале купеческого особняка чинно трапезничают, во внутреннем дворике расставляют столики, зажигают яркие лампочки, включают музыку погромче и льют коктейли рекой. Местное меню — укороченная версия основного. Берут только то, что удобно есть в дворовых декорациях: сморребррод с копчёной щукой, тартар в эклере с костным мозгом и устрицы с маринованным луком и икрой. 

Средиземноморская кухня к белоснежным столикам под большим навесом очень к лицу. К лету здесь подходят фундаментально, потому одновременно с террасой запускают освежающее меню из сезонных продуктов. Попробуйте гаспачо с камчатским крабом, страчателлу из собственной сыроварни с ташкентскими томатами, буррату с клубникой и эспрессо с мороженым — верного помощника в борьбе со зноем. 

На просторной веранде ресторана о недолгом сибирском лете можно не переживать — утеплённое пространство с мягкой мебелью, полотнами-парусами под потолком и видом во двор открыто с апреля по ноябрь. Бонус — сезонные новинки меню: ролл с камчатским крабом и манго, тартар из утки на бриоши, кокосовая панна-котта с мороженым из смородины и обитатели аквариума. 

Уставленная зеленью терраса в закутке театральной площади придумана для неспешных летних трапез — лёгкого ужина перед прогулкой или походом в оперный театр. Можно неспешно разделить пиццу из дровяной печи, съесть кусочек пирога с садовыми ягодами и отправиться изучать окрестности исторического центра.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты