Китайские закуски и придорожные пончики: guilty pleasure Евгения Насырова
Не только утка со шпинатом и гаспачо со страчателлой — любимые блюда шефа гастробаров «Игристый» и «Танцы food & people» в Москве Евгения Насырова. «Открытая кухня» разузнала о запретных гастрономических удовольствиях столичного повара
Алина ШкарупаЖурналист
Порой, конечно, внутренний голос подсказывает покуситься на какую-нибудь вредность. В повседневной жизни это могут быть закуски из магазинов индийских специй: всякие хрустящие, пряные и острые. Вообще стараюсь пробовать разные национальные закуски наподобие китайского сянласу (смесь сушёного красного острого перца, кунжута и арахиса. — «Открытая кухня»), сушёных креветок и прочего.
Иной раз грешу всеми известной колой. А если же выбираюсь отдохнуть, то в ход летят придорожные пончики, чебуреки и прочее. Кстати, к guilty pleasure отношу и кофе, так как воспринимаю его как вредную привычку и стараюсь максимально ограничивать потребление.
