Исследование: как потребители подходят к покупке продуктов питания
Согласно недавнему исследованию Института потребителей Керни, внутреннего аналитического центра консалтинговой компании, регулярно проводящего опросы потребителей по всему миру, современные покупатели считают, что ретейлеры несколько преувеличивают с рекламой выгоды.
«Я думаю, потребители достаточно сообразительны, и брендам просто не нужно быть такими навязчивыми, агрессивно продвигая низкие цены», — считает Кэти Томас, возглавляющая институт.
Согласно последнему отчёту KCI «Индекс стресса», покупатели действительно внимательно следят за своими расходами и используют акции для экономии, но при этом стремятся избирательно тратить деньги на новые интересные товары и впечатления. Они не хотят, чтобы продавцы просто разделяли их тревоги, а хотят, чтобы им помогли открыть для себя новые, интересные продукты и напитки.
В результатах последнего опроса института, в котором приняли участие 24 000 потребителей из 12 стран, отмечается, что 68% респондентов заявили, что при покупке товаров они ставят вкус выше цены. Воспринимаемое качество товаров влияет на большинство решений о покупке: 19% заявили, что ищут товары высочайшего качества, а 48% — баланс между низкой ценой и качеством. Треть потребителей утверждают, что при покупке ищут исключительно самые дешёвые товары.
В отчёте KCI отмечается, что продуктовые ретейлеры, способные продвигать новые товары в своих торговых залах и онлайн, будут вознаграждены за более высокую лояльность. В то же время покупатели всё чаще обращаются к социальным сетям, таким как TikTok, в поисках вдохновения для кулинарных экспериментов.
