Выставка «Эра Водолея» от Deep List в Soma
С 23 апреля по 22 июня в ресторане Soma на Петровском бульваре можно увидеть новый арт-проект — коллаборацию с галереей Deep List, которая в честь своего дня рождения запускает выставку Алины Утробиной «Эра Водолея». К событию команда бара подготовила специальную коктейльную карту — она стала продолжением экспозиции.
Выставка Алины Утробиной исследует ощущение времени и внутреннюю потребность человека в обновлении среди стремительных перемен современной жизни. Художница обращается к идее цикличности как к культурному механизму, который помогает вновь почувствовать смысл, движение и возможность начать новый этап.
В меню:
- «Виночерпий» — на водке, ореховом аперитиве, томатной воде;
- «Ностальгия по раю» — на водке, ревне, воде ананаса, содовой с цветами чайного дерева;
- «Новая Эра» — на водке, гуаве, каму-каму, игристом, содовой;
- «Золотой век» — на водке, черешне, фисташке, игристом (990 руб.).
Стоимость каждого коктейля 990 рублей
В рамках проекта команда также представила новые блюда. Весеннее меню Артёма Чудненко выстроено как диалог между сложными современными техниками и понятным комфорт-фудом. Среди концептуальных новинок сезона — холодец из утиной ножки с кремом из васаби на бородинском хлебе, тартар из говядины с вяленой свеклой, пекорино и картофелем фри, а также стейк из батата с пророщенной чечевицей под соусом из лука и трюфеля.
Особого внимания заслуживают палтус со сморчками, кремом из белого лука и муссом из белых грибов и водорослей, а также кодзи-рибай с соусом «Кафе де Пари»
Фото: пресс-служба ресторана
