Афина
м. Тверская • Москва, Большая Бронная улица, 2/6
Забронируйте онлайн
Потребуется авторизация Яндекс ID
Среди блюд: курильский гребешок с желе из сотерна и снегом из абхазских лимонов, камчатский краб с чёрной икрой, равиоли с ягнёнком и эспумой из ферментированного томата, степные сморчки с перепёлкой и муссом из кервеля, чёрная треска с угрём и соусом из рапанов, а также рябчик с пюре из цветной капусты с чёрным чесноком и прошутто San Daniele (выдержка 18 мес.).
Стоимость сета составит 7800 рублей, винного сопровождения — 7200 рублей
Команда греческого ресторана AVA Team представила второй по счёту гастрономический сет под названием «Луна», основанный на локальных продуктах. Каждая подача добавляет к традициям средиземноморской кухни вкусы из разных уголков мира, а бренд-шеф Дмитрий Денисов и шеф-повар Карен Мамян дополнили их личным подходом.
Фото: пресс-служба ресторана
