Сосиска в тесте как арт-объект в «Дебюте»

К открытию Cosmoscow шеф винного бистро «Дебют» придумал съедобный арт-объект. Бренд-шеф Алексей Рогов взял знакомую сосиску в тесте и превратил её в объект, который существует одновременно на тарелке и в художественном контексте.

Сосиска в слоёном тесте здесь фиксируется на тарелке съедобным «скотчем» из рисовой бумаги. Её дополняют сливочный соус на основе сыра бри и корнишоны (590 руб.). Блюдо отсылает к работе Comedian Маурицио Каттелана — банану, прикреплённому серебристым скотчем к стене. 

Фото: пресс-служба ресторана