Ресторан Casa Lolo обновил концепцию

Ресторан Casa Lolo представил обновление концепции. Проект переосмыслен как большой семейный дом («Дом Лоло»), объединяющий восточное гостеприимство, итальянские традиции и культуру совместных застолий.

За гастрономическую составляющую отвечает бренд-шеф Алексей Клименко. За его плечами 20-летний опыт работы в индустрии и стажировки у ведущих шефов, например у Владимира Мухина — российского шеф-повара в пятом поколении, бренд-шефа и партнёра ресторанного альянса White Rabbit Family, одного из главных идеологов современной русской кухни.

Фото: пресс-служба ресторана

Меню объединяет разные направления:

• Закуски и паста: салат с баклажанами и сливочным сыром (850 руб.), лабне с оливками (470 руб.), спагетти с креветками и пряным маслом (790 руб.), а также спагетти качо-э-пепе с исотом — копчёным перцем из Газиантепа (730 руб.).
• Восточные мотивы: самса с мясом (340 руб.) и тыквой (300 руб.), кутабы, а также хачапури с начинками на выбор (от двойного сыра за 750 руб. до версии с колбасой эндуя за 760 руб.).
• Блюда на огне и углях: плов с бараниной (840 руб.), уйгурский лагман (800 руб.), цыплёнок с мухаммарой (920 руб.), сибас с заатаром (1000 руб.), стейк мачете (1540 руб.), говяжья печень на углях (940 руб.) и дюрюмы и донеры в лепёшках и лаваше собственной выпечки.
• Позиции на компанию: плов на садже (1800 руб.), казан-кебаб из корейки ягнёнка (2200 руб.) и ассорти шашлыков (3900 руб.).

Барную карту разработал шеф-бармен Андрей Широбоков, включив в неё твисты вроде коктейля «Лао» (750 руб.), классику и домашние лимонады. Кроме того, ежедневно с 6:00 до 12:00 в ресторане подают ранние завтраки, включающие шакшуку (540 руб.), сырники с домашним вареньем (600 руб.) и завтраки-конструкторы на основе скрембла. В качестве комплимента гостям предлагают домашний лимончелло.