«Прошуттерия» принимает гостей до 5 июня

Московский филиал культового проекта из Санкт-Петербурга закрывается спустя два года работы. Основной причиной закрытия стала финансовая нецелесообразность продолжения бизнеса.

Борис Тимчук, создатель ресторанов «Прошуттерия», прокомментировал закрытие столичного проекта: «Решение о закрытии московской „Прошуттерии“, безусловно, далось мне непросто. Но нет сомнений, что оно верное, и именно так и сейчас — выходить на растущем потоке. У меня в активе уже есть истории петербургских „Салюмерии“ и „Мамахуху“, которые мы закрыли на пике роста, и выиграли больше, чем потеряли.  За двухлетнюю историю „Прошуттерии“ на Новослободской мы совершили немало ошибок и получили колоссальный опыт. Этот проект сделал нас сильнее, ускорил, дал мощный буст и команда стала в пять раз сильнее. Мы многое поняли и готовы идти дальше.  Следующий проект точно будет более сильным и требовательным и к концепции, и к выбору локации, и к простройке всей экосистемы».

Успейте заглянуть в ресторан до 5 июня!

Фото: Яндекс карты