Названы лучшие книги о еде по версии премии André Simon

В Лондоне прошла церемония награждения премии Андре Симона, которую присуждают лучшим книгам о гастрономии и напитках. В этом году в номинации Drink Award победила книга Эндрю Кэйлларда «Австралийский ковчег». Это большое трёхтомное собрание, посвящённое истории австралийского виноделия с ключевыми фигурами, событиями и амбициями начиная с 1788 года до настоящего времени. Объёмная работа заняла у автора почти 17 лет, и она стала самой обширной историей австралийского вина из когда-либо написанных. Бывший сомелье и магистр виноделия Дон Дэвис похвалила книгу за глубину и богатство истории, а также назвала её шедевром, к которому будут возвращаться снова и снова.

В шорт-лист премии Drink Award также вошли One Thousand Vines, в которой француженка, живущая в Нью-Йорке, сомелье Паскалин Лепельтье отвечает на важные вопросы о вине, и The Martini — большой гид о культовом коктейле с его историей и рецептами от Элис Ласселлес.

Номинация Food Award досталась Николе Лэмб за книгу SIFT: The Art of Great Baking. Автор с опытом работы в лучших пекарнях Лондона и Нью-Йорка написал инновационное и оригинальное руководство для тех, кто хочет стать лучшим пекарем. В этот вечер также вручили две награды: премия Джона Эвери досталась Неду Палмеру за книгу A Cheesemonger’s Tour de France, а специальная премия была вручена Адаму Уэллсу за книгу Perry: A Drinker’s Guide.

Фото: australianark.com