Фестиваль перуанских перцев в Alpaca

С 3 по 10 сентября перуанский бар Alpaca отмечает День перуанских перцев — праздник, который ежегодно проходит в Перу в первую пятницу сентября и посвящён одному из главных продуктов национальной кухни. В течение недели в баре подают специальное меню из трёх блюд, исследующих перец через остроту, сладость, дымность и разные способы приготовления.

В меню: 

• печёные перцы чили со сливочным сыром, понзу и соусом из маракуйи;
• тартар ломо сальтадо;
• сибас с печёным перцем рамиро, фундучным ромеско и каперсами.

Фото: пресс-служба бара