Альма
Москва, Инновационный центр Сколково, Большой бульвар, 42, стр. 1
На территории Инновационного центра «Сколково» по адресу Большой бульвар, 42, стр. 1, начал работу второй ресторан сети «Альма» (первый флагман работает в Научной долине МГУ). Новое пространство на 150 посадочных мест создавалось как комфортная локация для отдыха и смены ритма после рабочей и интеллектуальной деятельности.
Интерьер выдержан в стилистике середины XX века с винтажными предметами советской эпохи, бельгийскими торшерами 1990-х годов, отреставрированной мебелью, немецким пианино и панорамными окнами с видом на парк.
За кухню отвечает шеф-повар Тамаз Броев. По будням с 9:00 на открытой кухне сервируют завтраки: драник с лососем и яйцом пашот (770 руб.), зелёную гречку с авокадо и яйцом (860 руб.) и сырники с земляничным конфитюром и пломбирным кремом (990 руб.). В основном меню представлены вителло тоннато (890 руб.), тартар из говядины с муссом из пармезана (1190 руб.), утиная ножка конфи с грушей и черносливом (1370 руб.), говяжьи щёчки с соусом из сморчков (1450 руб.), а также пицца с бурратой и трюфелем (1590 руб.). В проекте также предусмотрены специальное детское меню и банкетный зал.
Фото: пресс-служба ресторана
