Франческа Сара Нарди открыла в Басковом переулке, 2, итальянский ресторан Salve (с итальянского «привет»). Внутри — вместительный зал с открытой кухней и двумя столами для больших застолий, в тёплое время года работает камерная веранда на восемь персон. За интерьер с деревянным потолком с балками, тёплым светом, текстилем из натуральных материалов, расписанной стеной с цветочными узорами и витриной для десертов, сделанной на заказ в Италии, отвечала команда Azi.studio и сама Франческа.
В меню шеф Николай Харчиков, известный по работе в ресторане Probka (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды), предложит Италию на каждый день. Например, это салат с перепёлкой и домашней рикоттой, кантабрийские анчоусы с томатами и бурратой, сардины по-венециански, тальятелле с белым болоньезе, паккери с тунцом и таджасскими оливками, а также орзо с белыми грибами и пицца с салями, томатами и страчателлой, мортаделлой и фисташками и панини. Завтраки здесь готовят с 9 утра и по выходным подают до 16:00.
Бармен Николай Орехов предложит как итальянскую классику, так и авторские вариации: сбальято с ананасом, американо с малиной и кампари, россини с кокосом и клубникой, безалкогольные сприцы, безил смеш и домашние лимонады.
Фото: пресс-служба ресторана
