о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
НовостиОткрытия

В Петербурге откроется «Шалман»

01 июля 2026
‌
«Открытая кухня»
Новые местаРесторан

Поделиться

Читайте также

‌

Меню завтраков в ресторане «Перемена»

НовостиДругое
‌

FChairs проведёт первый мебельный сейл в Санкт-Петербурге

НовостиСобытия
‌

В России стартует летний фестиваль завтраков BreakFest

НовостиСобытия
о людях и еде от

open-kitchen.footer.version

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Это проект музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского и барной команды «Следуй за кроликами».

Коктейльная карта с фокусом на путешествия поэта по Советскому Союзу:

  • коктейль «Ленинградский», не требующий пояснений;
  • коктейль «Самаркандский»;
  • коктейль «Ссыльный», настоянный на северных ягодах и др. 

В меню — блюда, которые любил Бродский, и отсылки к местам, где он жил и путешествовал:

  • котлеты с картофельным пюре в кастрюле — чтобы есть их как Бродский;
  • печень по-венециански;
  • форшмак;
  • пельмени;
  • чили кон карне;
  • любимые настойки Иосифа Бродского из «Русского самовара» и др. 

Архитектурный проект разработали Александр Бродский и Наталья Кузьмина. Александр Бродский — один из основоположников «бумажной архитектуры», автор музея «Полторы комнаты» и многих других проектов. 

В июле на улице Пестеля, 27 откроется «Шалман» — проект музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского и барной команды «Следуй за кроликами». Питейная и закусочная вдохновлена путешествиями поэта: от Якутии до Мексики, от Калининграда до Бразилии.