По адресу Мясницкая улица, 7, стр. 1, готовится к открытию Ruski Бистро — новый проект Vasilchuki Restaurant Group, продолжающий гастрономическую историю ресторана Ruski в более камерном и свободном формате. Интерьер выполнен в светлых тонах с синей настенной росписью, фарфоровыми кониками Sagarti и сезонной сервировкой.
За гастрономическую концепцию отвечают бренд-шеф Александр Волков-Медведев и шеф-повар Сергей Лименько. Меню объединяет узнаваемые хиты и новые позиции: классический борщ, бутерброды с сибирской рыбой и ростбифом, пончики с крабом и окороком, пирожки из дровяной печи, голубцы из индейки с аджикой, пельмени со щукой в сливочном соусе с икрой и бефстроганов с белыми грибами. Для больших компаний предусмотрен самоварный сет с миниатюрными десертами.
Барная карта включает авторские коктейли Александра Авдохина, домашние настойки (хреновуха, малина с апельсином, клубника с базиликом, облепиха с анисом) и подборку отечественных вин. Бистро также станет площадкой для гастрономических событий и коллабораций. В рамках проекта «География России» здесь планируются гастроли лучших шефов проекта, а также специальные меню, созданные совместно с приглашёнными участниками.
Фото: пресс-служба ресторана
