На крыше бани Arasan открылась лапшичная Shinju
Анна КострюковаPR-директор Doing Great Agency & CEO Doing Great Central Asia, ex. ABR
Алматинское место силы с 43-летней историей, жемчужина Золотого квадрата — легендарный банный комплекс Arasan — открывает крышу: там, прямо у зелёного купола, теперь живёт азиатский ресторан. Неожиданно? Пожалуй. Редакция «Куда сходить» пообедала в Shinju под закат ремонтно-украшательских работ. Все описания в статье — с первого взгляда, все секреты — из первых рук.
Банный комплекс Arasan — самобытный памятник архитектуры советского модернизма и позднего «кунаевского» периода, место, где вы можете встретить и апашку, и модную подружку, и туриста. Здесь удивительно сочетаются повседневность и праздность, история и современность — не покидает чувство, что вы на экскурсии, но рядом посетители со своими вениками для парения и ритуалами.
Через парадный вход с Тулебаева вы попадаете в общественное отделение: налево — женское, направо — мужское. А дальше русские, финские и турецкие бани, ресторан и всевозможные процедуры, даже небольшой тренажёрный зал имеется. Тут смело можно провести целый день с перерывами на легендарную местную сорпу и скрабирования-массажирования. Если ищете оздоровительные спа-программы — это вход с Кунаева, здесь более уединённая атмосфера.
В мае 2025 года мы добрались до нового витка в истории Arasan — у одного из шести куполов здания появляется азиатский ресторан Shinju. Держите путь через главную лестницу центрального входа наверх и налево — перед вами откроется «летка со стажем» с видом на Парк 28 панфиловцев и центр города.
Не ждите дизайнерских вывертов. Ключевой декорацией и «интерьерной» рамкой остаётся Arasan с его белой плиткой под микроцемент и зелёным куполом. Добавили минималистичную мебель на небольшую посадку, зонты и домашние растения — готово.
Возможно, это тот самый момент, когда вы узнаете об Arasan ещё больше неожиданного. Банный комплекс является частью холдинга, в который также входит ресторан-винотека Champagne, новый бар Adept (там же, на -1 этаже) и парк Кок-Тобе. На Кок-Тобе есть ресторан Inzhu, что переводится с казахского как «жемчужина», — Shinju стал его «японской сестрой».
Выдержки из меню:
Кухня у основного ресторана внутри Arasan и у нового Shinju — общая, но меню полностью самостоятельные.
У проекта уже есть кастомное пиво в коллаборации с локальной пивоварней: Shinju x Baza Brewery. Это плотный азиатский эль (4%) с хвоей и цитрусами. Этикетка с пасхалкой: на бутылке изображён дедушка, который смотрит на гору — Кок-Тобе.
Фото: архив автора, сайты и соцсети ресторана, Yandex Maps
На летке рука сама тянется к аперолю — в Shinju готовы к таким желаниям. С понятной коктейльной картой и лёгкой изюминкой помогал Никита Иванкин, который в разные годы ставил барное меню во многих знакомых алматинцам местах: Akami, «Афиша», Alma и других.
