В The Bix отметят день рождения писателя Роберта Бёрнса

25 января в The Bix пройдёт известный шотландский праздник «Ночь Бёрнса», или день рождения писателя Роберта Бёрнса. В этот вечер в джазовом баре начнут подавать вариацию на традиционное шотландское блюдо — Haggys, часть команды наденет клетчатые килты, а со сцены будут доноситься звуки волынки. 

Бренд-шеф Игорь Сосенков также представит новое меню с необычным прочтением шотландских блюд: тарталетку с карамелизированным в вине красным луком и козьим сыром, Haggys-style croquette с перепелиным яйцом на подушке соуса из виски, а также томлёную баранину с кремом из пастернака и соусом из чёрной смородины. 

В дополнение к блюдам бар-менеджер Максим Ситницкий придумал несколько спешел-коктейлей на шотландском виски: классический Old Bobby Burns со вкусом соложёного виски и дыма, травяным ликёром и сладостью вермута и хайбол на основе скотча My Heart’s in the Highballs, в котором сочетаются сладость инжира и тропическая содовая. 

Начало вечера в 18:00

Фото: пресс-служба бара