20 февраля серию гастрономических ужинов в Simach откроет команда калининградского Matsu Izakaya & Roku bar во главе с шеф-поваром Павлом Борисенко. Вместе с шефом Simach Андреем Каплуновым они приготовят современное прочтение японской классики, а шеф-бармен Дмитрий Нестеров подберёт подходящее сопровождение.
В меню: татаки из лосося с юдзу кошу и редисом (1300 руб.), крудо из лакедры с тыквенным агуачили (1450 руб.), тартар из говядины с рисом и икурой (1250 руб.), цукуне из угольной рыбы с соусом ХО (1450 руб.), балтийский угорь «Кабаяки» (1800 руб.), говяжье ребро кацу с цукэмоно фасолью и тонкацу айоли (1800 руб.), утка Koji с кремом из чёрного чеснока и соусом из белого перца (1350 руб.) и десерт «Чёрная смородина-саке» от шеф-кондитера Юлии Туцкой (590 руб.).
Начало в 19:00
Фото: пресс-служба ресторана
