С 6 февраля в ресторане средиземноморской кухни на Патриарших начнут проводить рыбные ужины с Владимиром Паком, бренд-шефом AgalarovRest по raw-рыбе и морепродуктам. На них он вместе с командой Mela представит сеты из свежей рыбы и приготовит её разными способами.
В меню первого ужина: крудо из сибаса на сладких томатах с томатным понзу, сибас гравлакс с цитрусовой заправкой и зелёным маслом, запечённый сибас с бок-чоем, пореем, водорослями комбу и грибами шиитаке, шимиджи и эноки. Пейрингом шеф-сомелье AgalarovRest Мария Балахнина предложит бокал кремана, рислинга или белого вина. Для освежения рецепторов между блюдами подадут сорбет.
Начало ужинов в 19:00, стоимость без винного сопровождения — 4500 рублей, с винным сопровождением — 9500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
