23 января в ресторане Алексея Алексеева на Пионерской, 31, цикл гастрольных ужинов продолжит команда тюменского ресторана-музея «Чум». За блюда будет отвечать Наталья Трапезникова, лучший шеф по версии ресторанной премии «Пальмовая ветвь — 2023».
Наталья привезёт с собой уральские специалитеты: строганину из муксуна (890 руб.), тартар из оленины с брусникой и выдержанным сыром (950 руб.), оленину с томлёным кедровым молоком и лесными ягодами (1250 руб.) и пирог с томлёными груздями с фермерской сметаной (750 руб.). Также команда «Чум» предложит настойки, например, «Тайгу» на кедровых орехах, калине, боярышнике и семенах аниса (490 руб.). Завершит ужин черёмуховый торт с шариком мороженого из вороники (490 руб.). Начало в 18:00.
Фото: пресс-служба ресторана, Яндекс Карты
