о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

В Door 2310 пройдёт гостевой ужин Chef & Sommelier

Шеф-повар Евгений Искандаров и сомелье Павел Силивончик представят сет с винным пейрингом.

6 февраля коктейльный бар и бистро на Петровке, 23/10, продолжит серию винных ужинов «Шеф & Сомелье», во время которых авторские блюда от известных шефов подают в продуманной винной паре от опытных сомелье. На этот раз на кухне будет распоряжаться шеф-повар Евгений Искандаров, известный по работе в ресторанах «Ле Дюк», «Де Густо» и «Скандинавия», а также на Олимпиадах в Пекине и Ванкувере. Пару для его блюд подберёт член Российской ассоциации сомелье Павел Силивончик.

В меню вечера: северный лосось с маринованным огурцом и щавелем, тропическое севиче с гребешком, манго и маракуйей, фаланга краба с фенхелем, шпинатом, луковым велюте и соусом сливочный биск, утиная грудка с бататом, сельдереем и смородиновым соусом и сметанник с шоколадным бисквитом, апельсином и лесными ягодами.

Начало ужина в 19:00, стоимость — 9500 рублей

Door 2310

Адрес: Москва, улица Петровка, 23/10с5

Фото: пресс-служба проекта

В Door 2310 в Москве обновилось меню

Большая барная энциклопедия Москвы

Моктейли, кордиалы, минимализм: бармены и миксологи о коктейльных трендах и течениях