6 февраля коктейльный бар и бистро на Петровке, 23/10, продолжит серию винных ужинов «Шеф & Сомелье», во время которых авторские блюда от известных шефов подают в продуманной винной паре от опытных сомелье. На этот раз на кухне будет распоряжаться шеф-повар Евгений Искандаров, известный по работе в ресторанах «Ле Дюк», «Де Густо» и «Скандинавия», а также на Олимпиадах в Пекине и Ванкувере. Пару для его блюд подберёт член Российской ассоциации сомелье Павел Силивончик.
В меню вечера: северный лосось с маринованным огурцом и щавелем, тропическое севиче с гребешком, манго и маракуйей, фаланга краба с фенхелем, шпинатом, луковым велюте и соусом сливочный биск, утиная грудка с бататом, сельдереем и смородиновым соусом и сметанник с шоколадным бисквитом, апельсином и лесными ягодами.
Начало ужина в 19:00, стоимость — 9500 рублей
Фото: пресс-служба проекта
