Шеф Lou Lou Михаил Шевяков едет в «Интеллигенцию»

30 января в рамках серии гастролей «Из Петербурга на Таганку» в ресторан на улице Александра Солженицына, 17, приедет шеф-повар ресторана Lou Lou Михаил Шевяков. Вместе с его давним другом шеф-поваром «Интеллигенции» Александром Галузой они приготовят семь блюд с французскими акцентами в духе Lou Lou. 

В меню вечера: устрица «Розовая Джоли» с огуречной гранитой и соусом vinaigrette из настурции (690 руб.), тартар из говядины, профитроли с перечным сабайоном, качотта (790 руб.), оливье с креветками и ланспиком Bloody Mary (990 руб.), жареный гребешок с рагу из грибов и бекона, желе юдзу (1090 руб.), веллингтон из форели с соусом бер-блан и икрой (1590 руб.), томлёный ягнёнок с картофелем конфи и ферментированными ягодами (1490 руб.) и кукурузный патисьер с хурмой (640 руб.).

Сбор гостей в 19:30

Фото: пресс-служба ресторана