Рассказ о кухне Шёлкового пути от казахстанских Auyl и Jinau в казанском Lulua

3 апреля в гости к шефу Мансуру Халимову и бренд-шефу Fine Group (Gina, Zuka и др.) Артём Лаптеву в ресторан восточной кухни Lulua приедут команды сразу двух казахстанских ресторанов группы abr: Манат Исхак из Auyl и Ергали Тебенбаев из Jinau.

Ресторан неокочевой кухни Auyl в 2023 году попал в топ-3 лучших ресторанов Казахстана по версии премии WhereToEat, а Jinau вдохновлён культурой и бытом Центральной Азии.

В этот вечер шефы не только приготовят пять аутентичных блюд, но и расскажут столько же историй о Шёлковом пути. В меню: ⁠ачучук из пряных маринованных томатов с вяленой кониной и специями, тартар из конины с шелпеком, лепёшки с язычком ягнёнка, гранатовым соусом и копчёным курдюком, тушёная шея ягнёнка с булгуром, машем и куртом, а на десерт — мороженое с домашней сметаной, баурсаками и икрой осетрины.

Начало в 19:00, стоимость сета с винным сопровождением для одного гостя составит 7000 рублей, для двух гостей — 13 000 рублей

Фото: пресс-служба ресторана