Phoenix из Еревана и ресторан Mouflon гостят в баре «Шаляпин»

8 октября в баре «Шаляпин» при отеле «Метрополь» под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова и шеф-бармена Сергея Петрова состоится новая гостевая смена из серии «По бокалу с „Шаляпиным“». В Москву приедет команда ереванского Bar Phoenix — коктейльного проекта во главе с Эдмоном Торосяном и Саро Лалазаряном. 

К каждому из четырёх авторских напитков на основе выдержанного бренди шеф-повар ереванского ресторана Mouflon Сергей Навасартов подготовил специальную закуску в стиле современной армянской кухни. Вечер сопроводит виниловый сет с джазом диджея Vanya Vega.

В меню гостевой смены:

• коктейль Rubedo на выдержанном бренди с какао, лемонграссом, аперитивом и биттером (1000 руб.) и вяленая свёкла в вишнёвом маринаде на муссе из козьего сыра с тархуном (500 руб.);
• коктейль Nigredo на бренди пятилетней выдержки с домашним травяным квасом и соком лайма (1000 руб.) и мини-ламаджо с овощами и мятным дипом (550 руб.);
• коктейль Sulphur на коллекционном бренди с аперитивом и домашним ликёром из диких орехов (1000 руб.) и мини-шпажка из седла ягнёнка и телятины под кизиловым соусом (850 руб.);
• коктейль Aqua Regia на абрикосовом бренди с манго, каффирским лаймом и апельсиновым биттером (1000 руб.) и паровая булочка с форелью и раками под домашним соусом (650 руб.).

Начало в 19:00. Требуется предварительное бронирование

Фото: пресс-служба бара