С 8 по 10 сентября в рамках выставки Bar Hub в камерном Segreto и светском Salone состоится серия из шести гостевых смен. Бар-менеджер Михаил Орлов примет региональные команды из Тюмени, Ярославля, Санкт-Петербурга, Краснодара, Владимира и Екатеринбурга. Гостям представят коктейльные карты с мексиканскими твистами, итальянскими акцентами, авторскими кордиалами и локальными ингредиентами.
Программа и меню гостевых смен.
8 сентября (20:00):
Fresca (Тюмень) — Владислав Гореев и Влад Корчагин:
Baikal Batanga — на основе текилы, артишокового биттер-ликёра и содовой «Байкал-специи»;
Riesling Margarita — на основе текилы, рислинга, агавового сиропа и винного уксуса;
Grain Fashioned — на основе бурбона на гречке, сиропа из кваса и кофейного ликёра;
Clover Club 0 ABV — на основе безалкогольного джина, малинового сиропа, кордиала «вишня-шисо», лимона и белка.
Lucia (Ярославль) — Рома Визе, Андрей Коршунов, Максим Якимович и Дмитрий Кузнецов:
Max Mara — на основе дистиллята агавы, вермута, грейпфрута, корицы и ананасового сиропа;
Loro Piana — на основе оранчелло, грейпфрута, корицы, дистиллята йогурта и лимонного сиропа;
Bottega Veneta — на основе дистиллята чёрной смородины, микса вермутов и чинара;
Miu Miu — на основе красного биттера, апельсинового и грейпфрутового фреша.
9 сентября (20:00):
«Авангард» (Санкт-Петербург) — Кирилл Музин и Сергей Чурсин:
«Морской вокзал» — на основе Campari, пряного рома, Sarti Rosa и цитрусовых;
Barcelona — на основе Campari, виски, портвейна, амаретто и белковой пены;
Braun T3 — на основе яблочной водки, двух вермутов и лайма.
«Видеосалонзакрыт» (Краснодар) — Инна Шевякина, Татьяна Щукина и Артур Сергеев:
«Властелин колец» — на основе рома, кордиала «халва — солёная карамель», биттера и сгущённого молока;
«Кто убил Лору Палмер» — на основе водки, ликёра с зелёным яблоком, тропических фруктов и кордиала груша-земляника;
«Ресторатор» — на основе джина, кордиала лотос-алоэ, мастичного ликёра и оливкового биттера.
10 сентября (20:00):
«Квартирник» (Владимир) — Даниил Сергеев и Руслан Алхасов:
«Бродвей» — на основе ржаного дистиллята, кордиала смородины и домашнего кваса;
«Электричка» — на основе дистиллята сосновых шишек, Campari на смородине и красного вермута на малине;
«Крыжовка» — на основе джина на крыжовнике, фейхоа, зелёного яблока и матчи;
авторские настойки «Нежная», «Ананас — Кокос» и «Апельсин — Миндаль» (по 350 руб.);
«Сплетни» (Екатеринбург) — Артём Нечаев, Макс Шиве и Ашот Тулумджян:
Sicilian Negroni — на основе джина, персикового аперитива и биттера бьянко;
Tropical Margo — на основе мескаля, кордиала манго и ликёра халапеньо.
Стоимость коктейлей 900 рублей
